AUBERGINES À LA MARSEILLAISE : RECETTE AUBERGINES À LA MARSEILLAISE
 
Var, Toulon 83
LA RECETTE PROVENÇALE COUP DE COEUR
La soupe de courge est une des recettes préférée des varois.

Au programme courges, pommes de terre et oignon.

• Découvrez la recette de la soupe de courge.
La recette de la soupe de courge.

Cinéma :

• Cinéma Ariel Toulon
• Cinéma Pathé Grand Ciel
• Cinéma Olbia Hyères
• Le Royal Toulon
• Pathé Liberté Toulon
• Cinéma Fréjus
• Cinéma Henri Verneuil
• Cinéma Eldorado Draguignan
• Cinéma Draguignan
• Cinéma Saint Tropez

Recettes :

• Soupe de courge
• Vin d'orange
• Gratin de courge
• Brandade de morue
• Caviar d'aubergine
• Pieds paquets
• Oreillettes
• Pompe à l'huile
• Cuisses de grenouilles à la provençale
• Compote d'oignons

Recette / Aubergines à la Marseillaise

Le guide gastronomique Toulon.Org, vous propose la recette Aubergines à la Marseillaise.



Ci-dessous la recette Aubergines à la Marseillaise (accompagnement, légume).

Ingrédients Aubergines à la Marseillaise :

Pour 4 personnes :
- 5 aubergines
- 5 tomates
- 1 gousse d'ail
- 20cl d'huile d'arachide
- 100g de parmesan
- persil
- sel, poivre.

Préparation Aubergines à la Marseillaise :

Préparation : 20mn. Cuisson : 20 mn. Eplucher les aubergines et les couper en gros dés. Les saler et les laisser s'égoutter pendant 2 heures.
Faire frire les tomates pelées et épépinées dans de l'huile et les écraser en purée. Rincer les aubergines, les essuyer et les frire dans de l'huile.
Mélanger les tomates et les aubergines, ajouter l'ail et le persil haché. Saler et poivrer. Vous pouvez également saupoudrer le plat de parmesan et gratiner au four (220°C) pendant 20 mn.



(La recette Aubergines à la Marseillaise a été consultée 6816 fois.)

Recette légume

• Gratin de courge
• Gratin de potiron
• Tomate provencale
• Flan de courgettes
• Croquettes de pommes de terre

 

Recette accompagnement

• Gratin de courge
• Caviar d'aubergine
• Compote d'oignons
• Gratin de potiron
• Tomate provencale

 

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