BAGNA CAUDA : RECETTE BAGNA CAUDA
 
Toulon

LA RECETTE PROVENÇALE COUP DE COEUR
La soupe de courge est une des recettes préférée des varois.

Au programme courges, pommes de terre et oignon.

• Découvrez la recette de la soupe de courge.
La recette de la soupe de courge.

Recettes :

Soupe de courge
Vin d'orange
Caviar d'aubergine
Brandade de morue
Oreillettes
Pieds paquets
Gratin de courge
Pompe à l'huile
Vin de noix
Cuisses de grenouilles à la provençale
Compote d'oignons
Moules à la provençale
Confiture d'oranges amères
Vin de citron
Bouillabaisse marseillaise
Gratin de potiron
Pissaladière
Anchoïade
Tarte Tropézienne
Cade toulonnaise


Recette de cuisine facile
Recettes

Recette / Bagna cauda

Le guide gastronomique Toulon.Org, vous propose la recette Bagna cauda.



Ci-dessous la recette Bagna cauda (plat, légume).

Ingrédients Bagna cauda :

Pour 4 personnes :
- 100 g d'anchois
- 5 tranches de pain de mie
- 25 cl de lait
- 3 gousses d'ail
- 75cl d'huile d'olive
- légumes d'accompagnement

Préparation Bagna cauda :

Préparation : 15 mn. Cuisson : 15 mn.
Tremper le pain de mie dans du lait. Le hacher au mixer avec l'ail et les anchois jusqu'à obtenir une crème beige.
Faire chauffer ce mélange à feu doux en y ajoutant l'huile d'olive.
La bagna cauda se sert avec des légumes crus coupés en bâtonnets à tremper : choux fleur, fenouil, petits artichauts violet, radis, céleri branche, poivron en lamelles, gros champignons de Paris, tomates, carottes, topinambour et du carde.
On la présente dans un service à bagna cauda ou un poêlon à fondue afin de la garder chaude.




(La recette Bagna cauda a été consultée 6290 fois.)

Recette légume

Gratin de courge
Gratin de potiron
Flan de courgettes
Tomate provencale
Croquettes de pommes de terre

 

Recette plat

Brandade de morue
Pieds paquets
Cuisses de grenouilles à la provençale
Moules à la provençale
Bouillabaisse marseillaise

 


Copyright 2008 Toulon .org Tous droits réservés. Guide du Var et du Grand Toulon - Toulon .info, portail d'information - Emploi Var .com, site d'emploi - Immomonkey .com, petites annonces immobilier
*les sites Toulon.org, Toulon.info, Emploivar.com et Immomonkey.com sont totalement indépendants et ne sont pas apparentés à la municipalité de Toulon | Nous contacter