 |
|
|
||||||||||
|
Recettes : Recette de Cuisine Recette Gateau Recettes de Provence Alpes Côte d'Azur |
Recette / Bagna caudaLe guide gastronomique Toulon.Org, vous propose la recette Bagna cauda.Ci-dessous la recette Bagna cauda (plat, légume). Ingrédients Bagna cauda : Pour 4 personnes : - 100 g d'anchois - 5 tranches de pain de mie - 25 cl de lait - 3 gousses d'ail - 75cl d'huile d'olive - légumes d'accompagnement Préparation Bagna cauda : Préparation : 15 mn. Cuisson : 15 mn. Tremper le pain de mie dans du lait. Le hacher au mixer avec l'ail et les anchois jusqu'à obtenir une crème beige. Faire chauffer ce mélange à feu doux en y ajoutant l'huile d'olive. La bagna cauda se sert avec des légumes crus coupés en bâtonnets à tremper : choux fleur, fenouil, petits artichauts violet, radis, céleri branche, poivron en lamelles, gros champignons de Paris, tomates, carottes, topinambour et du carde. On la présente dans un service à bagna cauda ou un poêlon à fondue afin de la garder chaude. (La recette Bagna cauda a été consultée 11933 fois.) |
|||||||||
Recette légume• Gratin de courge• Artichaut violet à la vinaigrette • Gratin de potiron • Croquettes de pommes de terre • Flan de courgettes |
Recette plat• Bouillabaisse marseillaise• Tarte à l'oignon • Cade toulonnaise • Pieds paquets • Moules à la provençale |
|||||||||
| © 06/12/1999 Toulon .org Tous droits réservés. Guide du Grand Toulon - Toulon .info, site d'information - Emploi Var .com, portail d'emploi - Immomonkey .com, petites annonces immobilier - Var .info, guide Varois *les sites Toulon.org, Toulon.info, Emploivar.com, Immomonkey.com et Var.info sont totalement indépendants et ne sont pas apparentés à la municipalité de Toulon | Nous contacter |