BAGNA CAUDA : RECETTE BAGNA CAUDA
 
Var, Toulon 83
LA RECETTE PROVENÇALE COUP DE COEUR
La soupe de courge est une des recettes préférée des varois.

Au programme courges, pommes de terre et oignon.

• Découvrez la recette de la soupe de courge.
La recette de la soupe de courge.

Cinéma :

• Cinéma Ariel Toulon
• Cinéma Pathé Grand Ciel
• Cinéma Olbia Hyères
• Le Royal Toulon
• Pathé Liberté Toulon
• Cinéma Fréjus
• Cinéma Henri Verneuil
• Cinéma Eldorado Draguignan
• Cinéma Draguignan
• Cinéma Saint Tropez

Recettes :

• Soupe de courge
• Vin d'orange
• Gratin de courge
• Brandade de morue
• Caviar d'aubergine
• Pieds paquets
• Oreillettes
• Pompe à l'huile
• Cuisses de grenouilles à la provençale
• Compote d'oignons

Recette / Bagna cauda

Le guide gastronomique Toulon.Org, vous propose la recette Bagna cauda.



Ci-dessous la recette Bagna cauda (plat, légume).

Ingrédients Bagna cauda :

Pour 4 personnes :
- 100 g d'anchois
- 5 tranches de pain de mie
- 25 cl de lait
- 3 gousses d'ail
- 75cl d'huile d'olive
- légumes d'accompagnement

Préparation Bagna cauda :

Préparation : 15 mn. Cuisson : 15 mn.
Tremper le pain de mie dans du lait. Le hacher au mixer avec l'ail et les anchois jusqu'à obtenir une crème beige.
Faire chauffer ce mélange à feu doux en y ajoutant l'huile d'olive.
La bagna cauda se sert avec des légumes crus coupés en bâtonnets à tremper : choux fleur, fenouil, petits artichauts violet, radis, céleri branche, poivron en lamelles, gros champignons de Paris, tomates, carottes, topinambour et du carde.
On la présente dans un service à bagna cauda ou un poêlon à fondue afin de la garder chaude.




(La recette Bagna cauda a été consultée 5512 fois.)

Recette légume

• Gratin de courge
• Gratin de potiron
• Tomate provencale
• Flan de courgettes
• Croquettes de pommes de terre

 

Recette plat

• Brandade de morue
• Pieds paquets
• Cuisses de grenouilles à la provençale
• Moules à la provençale
• Cade toulonnaise

 

Copyright 2008 Toulon .org Tous droits réservés. Guide du Var et du Grand Toulon - Toulon .info, portail d'information - Emploi Var .com, site d'emploi - Immomonkey .com, petites annonces immobilier
*les sites Toulon.org, Toulon.info, Emploivar.com et Immomonkey.com sont totalement indépendants et ne sont pas apparentés à la municipalité de Toulon | Nous contacter