BAGNA ROTOU : RECETTE BAGNA ROTOU
 
Var, Toulon 83

LA RECETTE PROVENÇALE COUP DE COEUR
La soupe de courge est une des recettes préférée des varois.

Au programme courges, pommes de terre et oignon.

• Découvrez la recette de la soupe de courge.
La recette de la soupe de courge.

Recettes :

  • Soupe de courge
  • Bouillabaisse marseillaise
  • Aïoli
  • Vin d'orange
  • Tarte à l'oignon
  • Pompe à l'huile
  • Soupe au pistou
  • Caviar d'aubergine
  • Pieds paquets
  • Moules à la provençale
  • Cade toulonnaise
  • Oreillettes
  • Pissaladière
  • Socca de Nice
  • Brandade de morue
  • Gratin de courge
  • Anchoïade
  • Cuisses de grenouilles à la provençale
  • Vin de noix
  • Compote d'oignons


  • Recette de Cuisine
    Recette Gateau
    Recettes de Provence Alpes Côte d'Azur

    Recette / Bagna Rotou

    Le guide gastronomique Toulon.Org, vous propose la recette Bagna Rotou.

    Ci-dessous la recette Bagna Rotou (plat, légume).

    Ingrédients Bagna Rotou :

    Pour 4 personnes :
    - 50 g de filets d'anchois
    - lait
    - 2 gousses d'ail
    - 30 cl d'huile d'olive
    - basilic, persil
    - sel, poivre
    - légumes crus


    Préparation Bagna Rotou :

    Faire dessaler les anchois dans du lait pendant 1 heure puis les sécher.
    Hacher les filets d'anchois, mélanger avec de l'huile d'olive, les aromates et assaisonner.
    Tremper des légumes crus (artichauts, céleri, radis, fèves, carottes..) dans cette sauce.


    En savoir plus :

    La Bagna Rotou est une fondue niçoise froide.





    (La recette Bagna Rotou a été consultée 3372 fois.)

    Recette légume

    Gratin de courge
    Artichaut violet à la vinaigrette
    Gratin de potiron
    Croquettes de pommes de terre
    Flan de courgettes

     

    Recette plat

    Bouillabaisse marseillaise
    Tarte à l'oignon
    Pieds paquets
    Moules à la provençale
    Cade toulonnaise

     


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