Var, Toulon 83

LA RECETTE PROVENÇALE COUP DE COEUR
La soupe de courge est une des recttes préférée des varois.

Au programme courges, pommes de terre et oignon.

• Découvrez la recette de la soupe de courge.
La recette de la soupe de courge.

Cinéma :

Cinéma Ariel Toulon
Cinéma Pathé Grand Ciel
Cinéma Olbia Hyères
Le Royal Toulon
Pathé Liberté Toulon
Cinéma Fréjus
Cinéma Henri Verneuil
Cinéma Eldorado Draguignan
Cinéma Draguignan
Cinéma Saint Tropez

Recettes :

Soupe de courge
Vin d'orange
Caviar d'aubergine
Gratin de courge
Pieds paquets
Vin de noix
Brandade de morue
Cuisses de grenouilles à la provençale
Pompe à l'huile
Moules à la provençale

Recette / Bouillabaisse de sardines

Le guide gastronomique Toulon.Org, vous propose la recette Bouillabaisse de sardines.



Ci-dessous la recette Bouillabaisse de sardines (plat, poisson).

Ingrédients Bouillabaisse de sardines :

Pour 4 personnes :
- 1 kg de sardines fraîches écaillées
- 4 pommes de terre
- 1 oignon
- 1 blanc de poireaux
- 1 tomate
- 1 gousse d'ail
- 1 dose de safran
- laurier, persil
- sel, poivre
- pain


Préparation Bouillabaisse de sardines :

Préparation : 20mn. Cuisson : 25mn.
Peler la tomate, l'ail et l'oignon. Hacher le blanc de poireau.
Couper les pommes de terre épluchées en tranches.
Faire revenir dans l'huile d'olive l'oignon, l'ail, le poireau, la tomate concassée et le laurier.
Verser 80 cl d'eau, assaisonner et ajouter le safran.
Ajouter les pommes de terre et laisser cuire pendant 20 min.
En fin de cuisson, ajouter les sardines nettoyées et finir de cuire 5 mn.
Séparer les sardines et pommes de terre du bouillon.
Servir le bouillon sur les tranches de pain accompagné d'un plat de sardines et pommes de terre persillées.




(La recette Bouillabaisse de sardines a été consultée 938 fois.)

Recette poisson

Brandade de morue
Poulpe en daube
Bourride Sétoise
Bouillabaisse marseillaise
Calamars farcis

 

Recette plat

Pieds paquets
Brandade de morue
Cuisses de grenouilles à la provençale
Moules à la provençale
Cade toulonnaise

 


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