BOUILLABAISSE DE SARDINES : RECETTE BOUILLABAISSE DE SARDINES
 
Var, Toulon 83

LA RECETTE PROVENÇALE COUP DE COEUR
La soupe de courge est une des recettes préférée des varois.

Au programme courges, pommes de terre et oignon.

• Découvrez la recette de la soupe de courge.
La recette de la soupe de courge.

Recettes :

  • Soupe de courge
  • Bouillabaisse marseillaise
  • Aïoli
  • Vin d'orange
  • Tarte à l'oignon
  • Pompe à l'huile
  • Soupe au pistou
  • Caviar d'aubergine
  • Pieds paquets
  • Moules à la provençale
  • Cade toulonnaise
  • Oreillettes
  • Pissaladière
  • Socca de Nice
  • Brandade de morue
  • Gratin de courge
  • Anchoïade
  • Cuisses de grenouilles à la provençale
  • Vin de noix
  • Compote d'oignons


  • Recette de Cuisine
    Recette Gateau
    Recettes de Provence Alpes Côte d'Azur

    Recette / Bouillabaisse de sardines

    Le guide gastronomique Toulon.Org, vous propose la recette Bouillabaisse de sardines.

    Ci-dessous la recette Bouillabaisse de sardines (plat, poisson).

    Ingrédients Bouillabaisse de sardines :

    Pour 4 personnes :
    - 1 kg de sardines fraîches écaillées
    - 4 pommes de terre
    - 1 oignon
    - 1 blanc de poireaux
    - 1 tomate
    - 1 gousse d'ail
    - 1 dose de safran
    - laurier, persil
    - sel, poivre
    - pain


    Préparation Bouillabaisse de sardines :

    Préparation : 20mn. Cuisson : 25mn.
    Peler la tomate, l'ail et l'oignon. Hacher le blanc de poireau.
    Couper les pommes de terre épluchées en tranches.
    Faire revenir dans l'huile d'olive l'oignon, l'ail, le poireau, la tomate concassée et le laurier.
    Verser 80 cl d'eau, assaisonner et ajouter le safran.
    Ajouter les pommes de terre et laisser cuire pendant 20 min.
    En fin de cuisson, ajouter les sardines nettoyées et finir de cuire 5 mn.
    Séparer les sardines et pommes de terre du bouillon.
    Servir le bouillon sur les tranches de pain accompagné d'un plat de sardines et pommes de terre persillées.






    (La recette Bouillabaisse de sardines a été consultée 4435 fois.)

    Recette poisson

    Bouillabaisse marseillaise
    Brandade de morue
    Poulpe en daube
    Bourride Sétoise
    Filets de rougets poêlés

     

    Recette plat

    Bouillabaisse marseillaise
    Tarte à l'oignon
    Pieds paquets
    Moules à la provençale
    Cade toulonnaise

     


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