CATIGOT D'ANGUILLES : RECETTE CATIGOT D'ANGUILLES
 
Var, Toulon 83
LA RECETTE PROVENÇALE COUP DE COEUR
La soupe de courge est une des recettes préférée des varois.

Au programme courges, pommes de terre et oignon.

• Découvrez la recette de la soupe de courge.
La recette de la soupe de courge.

Cinéma :

• Cinéma Ariel Toulon
• Cinéma Pathé Grand Ciel
• Cinéma Olbia Hyères
• Le Royal Toulon
• Pathé Liberté Toulon
• Cinéma Fréjus
• Cinéma Henri Verneuil
• Cinéma Eldorado Draguignan
• Cinéma Draguignan
• Cinéma Saint Tropez

Recettes :

• Soupe de courge
• Vin d'orange
• Gratin de courge
• Brandade de morue
• Caviar d'aubergine
• Pieds paquets
• Oreillettes
• Pompe à l'huile
• Cuisses de grenouilles à la provençale
• Compote d'oignons

Recette / Catigot d'anguilles

Le guide gastronomique Toulon.Org, vous propose la recette Catigot d'anguilles.



Ci-dessous la recette Catigot d'anguilles (plat, poisson).

Ingrédients Catigot d'anguilles :

Pour 4 personnes :
- 1 kg d'anguilles
- 450 g de pommes de terre
- 1 orange
- 35 cl de vin rouge
- 10 cl d'huile d'olive
- 3 gousses d'ail
- thymn, laurier
- sel, poivre
- rouille (cf recette)


Préparation Catigot d'anguilles :

Préparation : 15 mn. Cuisson : 20 mn
Peler les anguilles et découper des tronçons.
Faire revenir dans l'huile d'olive l'écorce d'orange, l'ail haché et les aromates.
Ajouter les tronçons d'anguille et assaisonner.
Verser le vin et compléter avec de l'eau pour les recouvrir.
Eplucher les pommes de terre et les couper en tranches épaisses.
Les faire cuire dans de l'eau pendant 20mn.
Servir les anguilles accompagnées des pommes de terre et d'une rouille.




(La recette Catigot d'anguilles a été consultée 1539 fois.)

Recette poisson

• Brandade de morue
• Bouillabaisse marseillaise
• Poulpe en daube
• Bourride Sétoise
• Calamars farcis

 

Recette plat

• Brandade de morue
• Pieds paquets
• Cuisses de grenouilles à la provençale
• Moules à la provençale
• Cade toulonnaise

 

Copyright 2008 Toulon .org Tous droits réservés. Guide du Var et du Grand Toulon - Toulon .info, portail d'information - Emploi Var .com, site d'emploi - Immomonkey .com, petites annonces immobilier
*les sites Toulon.org, Toulon.info, Emploivar.com et Immomonkey.com sont totalement indépendants et ne sont pas apparentés à la municipalité de Toulon | Nous contacter