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Cinéma : • Cinéma Ariel Toulon • Cinéma Pathé Grand Ciel • Cinéma Olbia Hyères • Le Royal Toulon • Pathé Liberté Toulon • Cinéma Fréjus • Cinéma Henri Verneuil • Cinéma Eldorado Draguignan • Cinéma Draguignan • Cinéma Saint Tropez Recettes : • Soupe de courge • Vin d'orange • Caviar d'aubergine • Gratin de courge • Pieds paquets • Brandade de morue • Vin de noix • Cuisses de grenouilles à la provençale • Pompe à l'huile • Moules à la provençale |
Recette / Caviar d'aubergineLe guide gastronomique Toulon.Org, vous propose la recette Caviar d'aubergine.Ci-dessous la recette Caviar d'aubergine (accompagnement, sauce). 
Ingrédients Caviar d'aubergine : Pour 4 personnes : - 2 aubergines - 2 petits oignons - 1 tomate - 3 cuillères à soupe d'huile d'olive - 1 gousse d'ail - basilic - sel et poivre 
Préparation Caviar d'aubergine : Préparation : 20 mn. Enfourner les aubergines entières environ 20 minutes pour que la peau se détache. Peler la tomate et la couper en petits cubes. Eplucher les aubergines et les mixer avec la tomate. Mélanger cette préparation avec les oignons et l'ail hachés. Assaisonner. Verser l'huile d'olive petit à petit en remuant et ajouter le basilic. Mettre au réfrigérateur pendant 15 minutes. Servir sur des toasts grillés ou en accompagnement de légumes ou de pâtes. 
(La recette Caviar d'aubergine a été consultée 23006 fois.) |
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Recette sauce• Caviar d'aubergine• Compote d'oignons • Anchoïade • Aïoli • Tapenade |
Recette accompagnement• Caviar d'aubergine• Gratin de courge • Gratin de potiron • Compote d'oignons • Tomate provencale |
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