CAVIAR D'AUBERGINE : RECETTE CAVIAR D'AUBERGINE
 
Toulon

LA RECETTE PROVENÇALE COUP DE COEUR
La soupe de courge est une des recettes préférée des varois.

Au programme courges, pommes de terre et oignon.

• Découvrez la recette de la soupe de courge.
La recette de la soupe de courge.

Recettes :

  • Soupe de courge
  • Aïoli
  • Bouillabaisse marseillaise
  • Vin d'orange
  • Tarte à l'oignon
  • Pompe à l'huile
  • Caviar d'aubergine
  • Soupe au pistou
  • Pieds paquets
  • Moules à la provençale
  • Oreillettes
  • Pissaladière
  • Brandade de morue
  • Socca de Nice
  • Gratin de courge
  • Anchoïade
  • Cuisses de grenouilles à la provençale
  • Vin de noix
  • Cade toulonnaise
  • Compote d'oignons


  • Recette de Cuisine
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    Recettes

    Recette / Caviar d'aubergine

    Le guide gastronomique Toulon.Org, vous propose la recette Caviar d'aubergine.



    Ci-dessous la recette Caviar d'aubergine (accompagnement, sauce).

    Photo ingrédients Ingrédients Caviar d'aubergine

    Ingrédients Caviar d'aubergine :

    Pour 4 personnes :
    - 2 aubergines
    - 2 petits oignons
    - 1 tomate
    - 3 cuillères à soupe d'huile d'olive
    - 1 gousse d'ail
    - basilic
    - sel et poivre


    Photo préparation Préparation Caviar d'aubergine

    Préparation Caviar d'aubergine :

    Préparation : 20 mn.
    Enfourner les aubergines entières environ 20 minutes pour que la peau se détache.
    Peler la tomate et la couper en petits cubes.
    Eplucher les aubergines et les mixer avec la tomate.
    Mélanger cette préparation avec les oignons et l'ail hachés. Assaisonner.
    Verser l'huile d'olive petit à petit en remuant et ajouter le basilic.
    Mettre au réfrigérateur pendant 15 minutes.
    Servir sur des toasts grillés ou en accompagnement de légumes ou de pâtes.

    Photo Caviar d'aubergine



    (La recette Caviar d'aubergine a été consultée 140824 fois.)

    Recette sauce

    Aïoli
    Caviar d'aubergine
    Anchoïade
    Compote d'oignons
    Tapenade

     

    Recette accompagnement

    Aïoli
    Caviar d'aubergine
    Gratin de courge
    Compote d'oignons
    Gratin de potiron

     


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