CHICHIS FREGIS : RECETTE CHICHIS FREGIS
 
Var, Toulon 83

LA RECETTE PROVENÇALE COUP DE COEUR
La soupe de courge est une des recettes préférée des varois.

Au programme courges, pommes de terre et oignon.

• Découvrez la recette de la soupe de courge.
La recette de la soupe de courge.

Recettes :

  • Soupe de courge
  • Bouillabaisse marseillaise
  • Aïoli
  • Vin d'orange
  • Tarte à l'oignon
  • Pompe à l'huile
  • Soupe au pistou
  • Caviar d'aubergine
  • Pieds paquets
  • Moules à la provençale
  • Cade toulonnaise
  • Oreillettes
  • Pissaladière
  • Socca de Nice
  • Brandade de morue
  • Gratin de courge
  • Anchoïade
  • Cuisses de grenouilles à la provençale
  • Vin de noix
  • Compote d'oignons


  • Recette de Cuisine
    Recette Gateau
    Recettes de Provence Alpes Côte d'Azur

    Recette / Chichis fregis

    Le guide gastronomique Toulon.Org, vous propose la recette Chichis fregis.

    Ci-dessous la recette Chichis fregis (dessert, beignet).

    Ingrédients Chichis fregis :

    Pour 6 personnes, soit 15 beignets :
    - 250 g de farine
    - 10 g de levure de boulanger
    - 1/2 cuillère à café de sel
    - 1 cuillère à soupe de sucre
    - 1 cuillère à soupe de fleur d'oranger
    - 20 cl d'eau
    - 3 cl d'huile d'olive
    - huile de friture
    - sucre en poudre pour le décor

    Préparation Chichis fregis :

    Délayer la levure dans 5 cl d'eau tiède.
    Mettre la farine, le sel et le sucre dans un saladier, creuser un puits et y verser la levure et l'eau de fleur d'oranger.
    Tourner en incorporant de l'eau jusqu'à obtenir une pâte fluide mais non liquide.
    Incorporer l'huile d'olive. Couvrir la pâte d'un torchon et laisser reposer 2h.
    Faire chauffer l'huile de friture.
    Remplir une poche à douille et plonger les boudins de pâte dans la friture.
    Les faire dorer des 2 côtés, puis les rouler dans le sucre.





    (La recette Chichis fregis a été consultée 15123 fois.)

    Recette beignet

    Oreillettes
    Beignet de fleurs de courgettes
    Chichis fregis
    Beignets d'aubergines
    Gansa nissarda

     

    Recette dessert

    Pompe à l'huile
    Oreillettes
    Tarte Tropézienne
    Pâte de coing
    Confiture d'oranges amères

     


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