Recettes :
• Soupe de courge
• Vin d'orange
• Caviar d'aubergine
• Brandade de morue
• Oreillettes
• Pieds paquets
• Gratin de courge
• Pompe à l'huile
• Vin de noix
• Cuisses de grenouilles à la provençale
• Compote d'oignons
• Moules à la provençale
• Confiture d'oranges amères
• Vin de citron
• Bouillabaisse marseillaise
• Gratin de potiron
• Pissaladière
• Anchoïade
• Tarte Tropézienne
• Cade toulonnaise
Recette de cuisine facile
Recettes
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Le guide gastronomique Toulon.Org, vous propose la recette Concassée de tomates.
Ci-dessous la recette Concassée de tomates (accompagnement, sauce).
Ingrédients Concassée de tomates :
- 1kg de tomates
- 2 gousses d'ail
- 1 oignon
- 1 cuillère à café de sucre
- huile d'olive
- thym, romarin, laurier
- sel, poivre
Préparation Concassée de tomates :
Préparation : 10 mn. Cuisson : 1heure.
Emincer l'oignon et le faire revenir dans de l'huile d'olive.
Peler les tomates et les presser.
Ajouter les tomates, l'ail écrasé, les herbes aromatiques, le sucre et assaisonner.
Faire cuire à feu doux pendant 1 heure, jusqu'à ce que les tomates commencent à caraméliser.
(La recette Concassée de tomates a été consultée 2150 fois.)
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