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Toulon Var 83 :
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Recettes : • Soupe de courge • Vin d'orange • Caviar d'aubergine • Brandade de morue • Oreillettes • Pieds paquets • Gratin de courge • Pompe à l'huile • Vin de noix • Cuisses de grenouilles à la provençale • Compote d'oignons • Moules à la provençale • Confiture d'oranges amères • Vin de citron • Bouillabaisse marseillaise • Gratin de potiron • Pissaladière • Anchoïade • Tarte Tropézienne • Cade toulonnaise Recette de cuisine facile Recettes |
Recette / Concassée de tomatesLe guide gastronomique Toulon.Org, vous propose la recette Concassée de tomates.Ci-dessous la recette Concassée de tomates (accompagnement, sauce). Ingrédients Concassée de tomates : - 1kg de tomates - 2 gousses d'ail - 1 oignon - 1 cuillère à café de sucre - huile d'olive - thym, romarin, laurier - sel, poivre Préparation Concassée de tomates : Préparation : 10 mn. Cuisson : 1heure. Emincer l'oignon et le faire revenir dans de l'huile d'olive. Peler les tomates et les presser. Ajouter les tomates, l'ail écrasé, les herbes aromatiques, le sucre et assaisonner. Faire cuire à feu doux pendant 1 heure, jusqu'à ce que les tomates commencent à caraméliser. (La recette Concassée de tomates a été consultée 2150 fois.) |
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Recette sauce• Caviar d'aubergine• Compote d'oignons • Anchoïade • Aïoli • Tapenade |
Recette accompagnement• Caviar d'aubergine• Gratin de courge • Compote d'oignons • Gratin de potiron • Flan de courgettes |
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