CONCASSÉE DE TOMATES : RECETTE CONCASSÉE DE TOMATES
 
Var, Toulon 83
LA RECETTE PROVENÇALE COUP DE COEUR
La soupe de courge est une des recettes préférée des varois.

Au programme courges, pommes de terre et oignon.

• Découvrez la recette de la soupe de courge.
La recette de la soupe de courge.

Recettes :

  • Soupe de courge
  • Bouillabaisse marseillaise
  • Aïoli
  • Vin d'orange
  • Tarte à l'oignon
  • Pompe à l'huile
  • Soupe au pistou
  • Cade toulonnaise
  • Caviar d'aubergine
  • Pieds paquets
  • Moules à la provençale
  • Oreillettes
  • Pissaladière
  • Socca de Nice
  • Brandade de morue
  • Gratin de courge
  • Anchoïade
  • Cuisses de grenouilles à la provençale
  • Vin de noix
  • Compote d'oignons
    •

    Recette de Cuisine
    Recette Gateau
    Recettes de Provence Alpes Côte d'Azur

    Recette / Concassée de tomates

    Le guide gastronomique Toulon.Org, vous propose la recette Concassée de tomates.

    Ci-dessous la recette Concassée de tomates (accompagnement, sauce).

    Ingrédients Concassée de tomates :

    - 1kg de tomates
    - 2 gousses d'ail
    - 1 oignon
    - 1 cuillère à café de sucre
    - huile d'olive
    - thym, romarin, laurier
    - sel, poivre

    Préparation Concassée de tomates :

    Préparation : 10 mn. Cuisson : 1heure.
    Emincer l'oignon et le faire revenir dans de l'huile d'olive.
    Peler les tomates et les presser.
    Ajouter les tomates, l'ail écrasé, les herbes aromatiques, le sucre et assaisonner.
    Faire cuire à feu doux pendant 1 heure, jusqu'à ce que les tomates commencent à caraméliser.






    (La recette Concassée de tomates a été consultée 8200 fois.)

    Recette sauce

    • Aïoli
    • Caviar d'aubergine
    • Anchoïade
    • Compote d'oignons
    • Tapenade

     

    Recette accompagnement

    • Aïoli
    • Caviar d'aubergine
    • Gratin de courge
    • Compote d'oignons
    • Gratin de potiron

     

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