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Toulon .Org vous propose ci-dessous la recette de cuisine provençale Confiture d'oranges amères.

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Confiture d'oranges amères (dessert, confiserie)

Ingrédients Confiture d'oranges amères :

Pour 4 personnes :
- 650 g de sucre cristallisé
- 650 g d'oranges amères non traitées
- 1/2 citron non traité
- 15 cl de jus de pommes
- 1 l d'eau


Préparation Confiture d'oranges amères :

Préparation : 20mn + 24h de repos. Cuisson : 2h30.
Laver les agrumes et les presser.
Couper la moitié des écorces d'oranges en lanières et récupérer le zeste du demi citron.
Mélanger le jus des fruits, le zeste de citron, le jus de pomme et l'eau.
Laisser macérer 1 journée.
Faire cuire le mélange à feu doux pendant 2h en enlevant la mousse qui se forme.
Ajouter le sucre puis prolonger la cuisson pendant 30mn.
Lorsque la confiture se fige, elle est prête à mettre en verrine.


Statistiques :

La recette Confiture d'oranges amères a été consultée 4458 fois.

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