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Toulon .Org vous propose ci-dessous la recette de cuisine provençale Confiture de tomates vertes.

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Confiture de tomates vertes (dessert, confiserie)

Ingrédients Confiture de tomates vertes :

Pour environ 400g confiture :
- 500 g de tomates vertes
- 400 g de sucre
- 1/2 citron
- 1 sachet de sucre vanillé


Préparation Confiture de tomates vertes :

Préparation : 15mn + 24h de repos. Cuisson : 40mn.
Epépiner et couper les tomates en morceaux.
Les mélanger avec le sucre et le sucre vanillé.
Laisser reposer pendant 24h.
Faire chauffer les tomates avec le sucre, le zeste et le jus du citron jusqu'à ébullition.
Prolonger la cuisson à feu doux en remuant pendant environ 40 mn.
Verser la confiture dans des pots en verre et laisser refroidir avant de les fermer.


Statistiques :

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