CROQUETTES DE POMMES DE TERRE : RECETTE CROQUETTES DE POMMES DE TERRE
 
Var, Toulon 83
LA RECETTE PROVENÇALE COUP DE COEUR
La soupe de courge est une des recettes préférée des varois.

Au programme courges, pommes de terre et oignon.

• Découvrez la recette de la soupe de courge.
La recette de la soupe de courge.

Recettes :

  • Soupe de courge
  • Bouillabaisse marseillaise
  • Aïoli
  • Vin d'orange
  • Tarte à l'oignon
  • Pompe à l'huile
  • Soupe au pistou
  • Caviar d'aubergine
  • Pieds paquets
  • Moules à la provençale
  • Oreillettes
  • Cade toulonnaise
  • Pissaladière
  • Socca de Nice
  • Brandade de morue
  • Gratin de courge
  • Anchoïade
  • Cuisses de grenouilles à la provençale
  • Vin de noix
  • Compote d'oignons
    •

    Recette de Cuisine
    Recette Gateau
    Recettes de Provence Alpes Côte d'Azur

    Recette / Croquettes de pommes de terre

    Le guide gastronomique Toulon.Org, vous propose la recette Croquettes de pommes de terre.

    Ci-dessous la recette Croquettes de pommes de terre (accompagnement, légume).

    Ingrédients Croquettes de pommes de terre :

    Pour 4 Personnes :
    - 700g de pommes de terre
    - 3 oeufs
    - 100g de chapelure
    - huile pour la friture
    - muscade
    - sel, poivre


    Préparation Croquettes de pommes de terre :

    Préparation : 10 mn. Cuisson : 25 mn.
    Cuire les pommes de terre épluchées dans de l'eau pendant 20 mn après ébullition.
    Les égoutter et les écraser en purée.
    Ajouter 2 oeufs, une noix de muscade et assaisonner.
    Bien mélanger pour que la purée soit lisse et former des boulettes.
    Rouler les boulettes dans un oeuf battu puis dans la chapelure.
    Plonger les boulettes dans un bain d'huile chaude pendant 5 mn en les retournant.
    Les égoutter sur du papier absorbant.
    Servir les croquettes de pommes de terre accompagnées d'une salade verte.






    (La recette Croquettes de pommes de terre a été consultée 35591 fois.)

    Recette légume

    • Gratin de courge
    • Artichaut violet à la vinaigrette
    • Gratin de potiron
    • Croquettes de pommes de terre
    • Flan de courgettes

     

    Recette accompagnement

    • Aïoli
    • Caviar d'aubergine
    • Gratin de courge
    • Compote d'oignons
    • Gratin de potiron

     

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