CUISSES DE GRENOUILLES À LA PROVENÇALE : RECETTE CUISSES DE GRENOUILLES À LA PROVENÇALE
 
Var, Toulon 83

LA RECETTE PROVENÇALE COUP DE COEUR
La soupe de courge est une des recettes préférée des varois.

Au programme courges, pommes de terre et oignon.

• Découvrez la recette de la soupe de courge.
La recette de la soupe de courge.

Recettes :

  • Soupe de courge
  • Bouillabaisse marseillaise
  • Aïoli
  • Vin d'orange
  • Tarte à l'oignon
  • Pompe à l'huile
  • Caviar d'aubergine
  • Soupe au pistou
  • Pieds paquets
  • Moules à la provençale
  • Oreillettes
  • Pissaladière
  • Brandade de morue
  • Socca de Nice
  • Gratin de courge
  • Anchoïade
  • Cuisses de grenouilles à la provençale
  • Cade toulonnaise
  • Vin de noix
  • Compote d'oignons


  • Recette de Cuisine
    Recette Gateau
    Recettes de Provence Alpes Côte d'Azur

    Recette / Cuisses de grenouilles à la provençale

    Le guide gastronomique Toulon.Org, vous propose la recette Cuisses de grenouilles à la provençale.

    Ci-dessous la recette Cuisses de grenouilles à la provençale (plat, viande).

    Ingrédients Cuisses de grenouilles à la provençale :

    Pour 4 personnes :
    - 24 cuisses de grenouilles
    - 3 tomates
    - 4 échalotes
    - 2 gousses d'ail
    - 10 cl de vin blanc sec
    - 1 cuillère à soupe d'huile
    - thym, laurier
    - sel, poivre


    Préparation Cuisses de grenouilles à la provençale :

    Préparation : 10mn. Cuisson : 15 mn.
    Enlever le bout des pattes de grenouille, les passer à l'eau et les mettre à sécher sur du papier absorbant.
    Faire revenir les cuisses farinées dans un mélange de beurre et huile d'olive, saler et faire dorer les cuisses.
    Ebouillanter les tomates pour les peler.
    Enlever les cuisses, faire blondir les échalotes hachées dans la poêle et ajouter les tomates écrasées.
    Arroser de vin blanc et ajouter les gousses d'ail écrasées et les aromates.
    Laisser chauffer une dizaine de minutes puis ajouter les cuisses et prolonger la cuisson pendant 3 mn.






    (La recette Cuisses de grenouilles à la provençale a été consultée 88864 fois.)

    Recette viande

    Pieds paquets
    Cuisses de grenouilles à la provençale
    Alouettes sans tête
    Daube provencale
    Lapin sauté

     

    Recette plat

    Bouillabaisse marseillaise
    Tarte à l'oignon
    Pieds paquets
    Moules à la provençale
    Brandade de morue

     


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