CUISSES DE GRENOUILLES À LA PROVENÇALE : RECETTE CUISSES DE GRENOUILLES À LA PROVENÇALE
 
Toulon

LA RECETTE PROVENÇALE COUP DE COEUR
La soupe de courge est une des recettes préférée des varois.

Au programme courges, pommes de terre et oignon.

• Découvrez la recette de la soupe de courge.
La recette de la soupe de courge.

Recettes :

Soupe de courge
Vin d'orange
Caviar d'aubergine
Brandade de morue
Oreillettes
Pieds paquets
Gratin de courge
Pompe à l'huile
Vin de noix
Cuisses de grenouilles à la provençale
Compote d'oignons
Moules à la provençale
Confiture d'oranges amères
Vin de citron
Bouillabaisse marseillaise
Gratin de potiron
Pissaladière
Anchoïade
Tarte Tropézienne
Cade toulonnaise


Recette de cuisine facile
Recettes

Recette / Cuisses de grenouilles à la provençale

Le guide gastronomique Toulon.Org, vous propose la recette Cuisses de grenouilles à la provençale.



Ci-dessous la recette Cuisses de grenouilles à la provençale (plat, viande).

Ingrédients Cuisses de grenouilles à la provençale :

Pour 4 personnes :
- 24 cuisses de grenouilles
- 3 tomates
- 4 échalotes
- 2 gousses d'ail
- 10 cl de vin blanc sec
- 1 cuillère à soupe d'huile
- thym, laurier
- sel, poivre


Préparation Cuisses de grenouilles à la provençale :

Préparation : 10mn. Cuisson : 15 mn.
Enlever le bout des pattes de grenouille, les passer à l'eau et les mettre à sécher sur du papier absorbant.
Faire revenir les cuisses farinées dans un mélange de beurre et huile d'olive, saler et faire dorer les cuisses.
Ebouillanter les tomates pour les peler.
Enlever les cuisses, faire blondir les échalotes hachées dans la poêle et ajouter les tomates écrasées.
Arroser de vin blanc et ajouter les gousses d'ail écrasées et les aromates.
Laisser chauffer une dizaine de minutes puis ajouter les cuisses et prolonger la cuisson pendant 3 mn.




(La recette Cuisses de grenouilles à la provençale a été consultée 30554 fois.)

Recette viande

Pieds paquets
Cuisses de grenouilles à la provençale
Alouettes sans tête
Daube provencale
Lapin sauté

 

Recette plat

Brandade de morue
Pieds paquets
Cuisses de grenouilles à la provençale
Moules à la provençale
Bouillabaisse marseillaise

 


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