DAURADE À LA PROVENÇALE : RECETTE DAURADE À LA PROVENÇALE
 
Var, Toulon 83

LA RECETTE PROVENÇALE COUP DE COEUR
La soupe de courge est une des recettes préférée des varois.

Au programme courges, pommes de terre et oignon.

• Découvrez la recette de la soupe de courge.
La recette de la soupe de courge.

Recettes :

  • Soupe de courge
  • Bouillabaisse marseillaise
  • Aïoli
  • Vin d'orange
  • Tarte à l'oignon
  • Pompe à l'huile
  • Soupe au pistou
  • Caviar d'aubergine
  • Pieds paquets
  • Cade toulonnaise
  • Moules à la provençale
  • Oreillettes
  • Pissaladière
  • Socca de Nice
  • Brandade de morue
  • Gratin de courge
  • Anchoïade
  • Cuisses de grenouilles à la provençale
  • Vin de noix
  • Compote d'oignons


  • Recette de Cuisine
    Recette Gateau
    Recettes de Provence Alpes Côte d'Azur

    Recette / Daurade à la provençale

    Le guide gastronomique Toulon.Org, vous propose la recette Daurade à la provençale.

    Ci-dessous la recette Daurade à la provençale (plat, poisson).

    Ingrédients Daurade à la provençale :

    Pour 4 personnes :
    - 1 daurade évidée
    - 800g de tomates
    - câpres
    - 100g d'olives vertes aux anchois
    - 1 oignons
    - 1 citron
    - 5 cuillères à soupe d'huile d'olive
    - sel, poivre


    Préparation Daurade à la provençale :

    Laver la daurade, saler et poivrer l'intérieur.
    Dans un bol, mélanger le jus du citron avec 3 cuillères d'huile et arroser la daurade.
    Couper les tomates en quartiers, égoutter les olives et les câpres. Eplucher et couper l'oignon en rondelles, ainsi que les olives.
    Dans une sauteuse, faire revenir les oignons dans l'huile.
    Ajouter les câpres, les olives et les tomates. Saler et poivrer. Laisser cuire 5 minutes à feu vif.
    Verser ces légumes dans le plat de la daurade en la recouvrant légèrement.
    Cuire au four (200°C) pendant 30 mn.
    La daurade provençale s'accompagne de pommes de terre, pâtes ou riz.





    (La recette Daurade à la provençale a été consultée 7428 fois.)

    Recette poisson

    Bouillabaisse marseillaise
    Brandade de morue
    Poulpe en daube
    Bourride Sétoise
    Filets de rougets poêlés

     

    Recette plat

    Bouillabaisse marseillaise
    Tarte à l'oignon
    Pieds paquets
    Cade toulonnaise
    Moules à la provençale

     


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