DAURADE ROYALE AUX POMMES DE TERRE : RECETTE DAURADE ROYALE AUX POMMES DE TERRE
 
Var, Toulon 83

LA RECETTE PROVENÇALE COUP DE COEUR
La soupe de courge est une des recettes préférée des varois.

Au programme courges, pommes de terre et oignon.

• Découvrez la recette de la soupe de courge.
La recette de la soupe de courge.

Recettes :

  • Soupe de courge
  • Bouillabaisse marseillaise
  • Aïoli
  • Vin d'orange
  • Tarte à l'oignon
  • Pompe à l'huile
  • Soupe au pistou
  • Caviar d'aubergine
  • Pieds paquets
  • Moules à la provençale
  • Cade toulonnaise
  • Oreillettes
  • Pissaladière
  • Socca de Nice
  • Brandade de morue
  • Gratin de courge
  • Anchoïade
  • Cuisses de grenouilles à la provençale
  • Vin de noix
  • Compote d'oignons


  • Recette de Cuisine
    Recette Gateau
    Recettes de Provence Alpes Côte d'Azur

    Recette / Daurade royale aux pommes de terre

    Le guide gastronomique Toulon.Org, vous propose la recette Daurade royale aux pommes de terre.

    Ci-dessous la recette Daurade royale aux pommes de terre (plat, poisson).

    Ingrédients Daurade royale aux pommes de terre :

    Pour 4 personnes :
    - 2 daurades
    - 10 pommes de terre
    - 1 tomate
    - 1 oignon
    - 1 gousse d'ail
    - 30cl de bouillon de volaille
    - 30cl de vin blanc sec
    - 70g de beurre
    - 1 bouquet garni
    - 1 citron jaune
    - sel et poivre


    Préparation Daurade royale aux pommes de terre :

    Préparation : 15 mn. Cuisson : 1h30. Eplucher les pommes de terre et les couper en rondelles.
    Emincer l'oignon.
    Disposer les tranches d'oignon et de pommes de terre au fond d'un plat, ainsi que la gousse d'ail écrasée.
    Verser le bouillon de volaille et le vin pour recouvrir au 3/4 les pommes de terre. Saler, poivrer et ajouter le bouquet garni.
    Répartir des noisettes de beurre et mettre au four à 200°C pendant 45 mn.
    Disposer les daurades sur les pommes de terre, les assaisonner, ajouter une noisette de beurre, des tranches de citron et de tomates sur chacune.
    Mettre à nouveau au four à 200°C pendant 40 mn.
    Découper les filets de daurade au moment de servir.






    (La recette Daurade royale aux pommes de terre a été consultée 12877 fois.)

    Recette poisson

    Bouillabaisse marseillaise
    Brandade de morue
    Poulpe en daube
    Bourride Sétoise
    Filets de rougets poêlés

     

    Recette plat

    Bouillabaisse marseillaise
    Tarte à l'oignon
    Pieds paquets
    Moules à la provençale
    Cade toulonnaise

     


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