DAURADE ROYALE AUX POMMES DE TERRE : RECETTE DAURADE ROYALE AUX POMMES DE TERRE
 
Toulon

LA RECETTE PROVENÇALE COUP DE COEUR
La soupe de courge est une des recettes préférée des varois.

Au programme courges, pommes de terre et oignon.

• Découvrez la recette de la soupe de courge.
La recette de la soupe de courge.

Recettes :

Soupe de courge
Vin d'orange
Caviar d'aubergine
Brandade de morue
Oreillettes
Pieds paquets
Gratin de courge
Pompe à l'huile
Vin de noix
Cuisses de grenouilles à la provençale
Compote d'oignons
Moules à la provençale
Confiture d'oranges amères
Vin de citron
Bouillabaisse marseillaise
Gratin de potiron
Pissaladière
Anchoïade
Tarte Tropézienne
Cade toulonnaise


Recette de cuisine facile
Recettes

Recette / Daurade royale aux pommes de terre

Le guide gastronomique Toulon.Org, vous propose la recette Daurade royale aux pommes de terre.



Ci-dessous la recette Daurade royale aux pommes de terre (plat, poisson).

Ingrédients Daurade royale aux pommes de terre :

Pour 4 personnes :
- 2 daurades
- 10 pommes de terre
- 1 tomate
- 1 oignon
- 1 gousse d'ail
- 30cl de bouillon de volaille
- 30cl de vin blanc sec
- 70g de beurre
- 1 bouquet garni
- 1 citron jaune
- sel et poivre


Préparation Daurade royale aux pommes de terre :

Préparation : 15 mn. Cuisson : 1h30. Eplucher les pommes de terre et les couper en rondelles.
Emincer l'oignon.
Disposer les tranches d'oignon et de pommes de terre au fond d'un plat, ainsi que la gousse d'ail écrasée.
Verser le bouillon de volaille et le vin pour recouvrir au 3/4 les pommes de terre. Saler, poivrer et ajouter le bouquet garni.
Répartir des noisettes de beurre et mettre au four à 200°C pendant 45 mn.
Disposer les daurades sur les pommes de terre, les assaisonner, ajouter une noisette de beurre, des tranches de citron et de tomates sur chacune.
Mettre à nouveau au four à 200°C pendant 40 mn.
Découper les filets de daurade au moment de servir.




(La recette Daurade royale aux pommes de terre a été consultée 4608 fois.)

Recette poisson

Brandade de morue
Bouillabaisse marseillaise
Poulpe en daube
Bourride Sétoise
Calamars farcis

 

Recette plat

Brandade de morue
Pieds paquets
Cuisses de grenouilles à la provençale
Moules à la provençale
Bouillabaisse marseillaise

 


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