Recettes :
Soupe de courge
Bouillabaisse marseillaise
Aïoli
Vin d'orange
Tarte à l'oignon
Pompe à l'huile
Soupe au pistou
Caviar d'aubergine
Cade toulonnaise
Pieds paquets
Moules à la provençale
Oreillettes
Pissaladière
Socca de Nice
Brandade de morue
Gratin de courge
Anchoïade
Cuisses de grenouilles à la provençale
Vin de noix
Compote d'oignons
Recette de Cuisine
Recette Gateau
Recettes de Provence Alpes Côte d'Azur
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Le guide gastronomique Toulon.Org, vous propose la recette Farcis de poivrons.
Ci-dessous la recette Farcis de poivrons (plat, légume).
Ingrédients Farcis de poivrons :
Pour 4 personnes :
- 8 poivrons verts
- 30 g de petit salé haché
- 40 g de viande de boeuf hachée
- 40 g de viande de veau hachée
- 30 g de fromage sec rapé
- 1 oeuf
- 20 g de pain
- 10cl de lait
- 1 gros oignon blanc
- 2 gousses d'ail
- persil, basilic
- sel fin, poivre
Préparation Farcis de poivrons :
Laver les poivrons, couper la queue et les épépiner.
Faire revenir dans une cocotte pendant 10 mn deux cuillères à soupe d'huile d'olive, les viandes hachées et les aromates.
Tremper le pain dans le lait puis le presser.
Mélanger tous les ingrédients ensemble. Saler et poivrer.
Remplir les poivrons avec la farce.
Les mettre dans un plat huilé et cuire à 180°C pendant 20 minutes.
(La recette Farcis de poivrons a été consultée 2550 fois.)
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