FLAN D'AUBERGINE : RECETTE FLAN D'AUBERGINE
 
Var, Toulon 83

LA RECETTE PROVENÇALE COUP DE COEUR
La soupe de courge est une des recettes préférée des varois.

Au programme courges, pommes de terre et oignon.

• Découvrez la recette de la soupe de courge.
La recette de la soupe de courge.

Recettes :

  • Soupe de courge
  • Bouillabaisse marseillaise
  • Aïoli
  • Vin d'orange
  • Tarte à l'oignon
  • Pompe à l'huile
  • Caviar d'aubergine
  • Soupe au pistou
  • Pieds paquets
  • Moules à la provençale
  • Oreillettes
  • Pissaladière
  • Brandade de morue
  • Socca de Nice
  • Gratin de courge
  • Anchoïade
  • Cuisses de grenouilles à la provençale
  • Cade toulonnaise
  • Vin de noix
  • Compote d'oignons


  • Recette de Cuisine
    Recette Gateau
    Recettes de Provence Alpes Côte d'Azur

    Recette / Flan d'aubergine

    Le guide gastronomique Toulon.Org, vous propose la recette Flan d'aubergine.

    Ci-dessous la recette Flan d'aubergine (accompagnement, légume).

    Ingrédients Flan d'aubergine :

    Pour 4 personnes :
    - 700g d'aubergines
    - 3 oeufs
    - 15 cl de crème fraiche
    - 50 g de farine
    - muscade
    - sel, poivre


    Préparation Flan d'aubergine :

    Préparation : 25 mn. Cuisson : 40 mn. Eplucher les aubergines, les couper en morceaux et les faire bouillir 20 mn dans de l'eau salée.
    Les égoutter et les mixer finement.
    Ajouter les oeufs, la crème, la farine, la muscade, le sel et le poivre.
    Cuire au four à 230°C pendant 40 mn.
    Laisser refroidir et servir froid.





    (La recette Flan d'aubergine a été consultée 14126 fois.)

    Recette légume

    Gratin de courge
    Artichaut violet à la vinaigrette
    Gratin de potiron
    Croquettes de pommes de terre
    Flan de courgettes

     

    Recette accompagnement

    Aïoli
    Caviar d'aubergine
    Gratin de courge
    Compote d'oignons
    Gratin de potiron

     


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