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Toulon .Org vous propose ci-dessous la recette de cuisine provençale Fondue provençale.

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Fondue provençale (plat, legume)

Ingrédients Fondue provençale :

Pour 4 personnes :
- 4 tomates
- 1/2 poivron vert
- 500g d'emmental râpé
- 20cl de crème
- 20cl de vin blanc
- 50g de beurre
- 1 cuillère à café de fécule
- 1 cube de bouillon de boeuf
- 2 cuillères à café de paprika
- sel et poivre
- pain


Préparation Fondue provençale :

Préparation: 15 mn. Cuisson : 20 mn.
Blanchir puis peler les tomates.
Couper les tomates et le poivron en lamelles et les faire revenir dans le beurre.
Verser ce mélange dans un poêlon à fondue.
Ajouter la paprika et chauffer 5 minutes.
Ajouter ensuite l'emmental râpé et le faire fondre en remuant.
Ajouter la crème fraîche et poivrer.
Saupoudrer de fécule en remuant puis ajouter le vin blanc.
Couper des dés de pain à piquer sur une fourchette et à tremper dans la fondue provençale.


Statistiques :

La recette Fondue provençale a été consultée 1749 fois.

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