FONDUE PROVENÇALE : RECETTE FONDUE PROVENÇALE
 
Var, Toulon 83

LA RECETTE PROVENÇALE COUP DE COEUR
La soupe de courge est une des recettes préférée des varois.

Au programme courges, pommes de terre et oignon.

• Découvrez la recette de la soupe de courge.
La recette de la soupe de courge.

Recettes :

  • Soupe de courge
  • Bouillabaisse marseillaise
  • Aïoli
  • Vin d'orange
  • Tarte à l'oignon
  • Pompe à l'huile
  • Soupe au pistou
  • Caviar d'aubergine
  • Pieds paquets
  • Moules à la provençale
  • Cade toulonnaise
  • Oreillettes
  • Pissaladière
  • Socca de Nice
  • Brandade de morue
  • Gratin de courge
  • Anchoïade
  • Cuisses de grenouilles à la provençale
  • Vin de noix
  • Compote d'oignons


  • Recette de Cuisine
    Recette Gateau
    Recettes de Provence Alpes Côte d'Azur

    Recette / Fondue provençale

    Le guide gastronomique Toulon.Org, vous propose la recette Fondue provençale.

    Ci-dessous la recette Fondue provençale (plat, légume).

    Ingrédients Fondue provençale :

    Pour 4 personnes :
    - 4 tomates
    - 1/2 poivron vert
    - 500g d'emmental râpé
    - 20cl de crème
    - 20cl de vin blanc
    - 50g de beurre
    - 1 cuillère à café de fécule
    - 1 cube de bouillon de boeuf
    - 2 cuillères à café de paprika
    - sel et poivre
    - pain


    Préparation Fondue provençale :

    Préparation: 15 mn. Cuisson : 20 mn.
    Blanchir puis peler les tomates.
    Couper les tomates et le poivron en lamelles et les faire revenir dans le beurre.
    Verser ce mélange dans un poêlon à fondue.
    Ajouter la paprika et chauffer 5 minutes.
    Ajouter ensuite l'emmental râpé et le faire fondre en remuant.
    Ajouter la crème fraîche et poivrer.
    Saupoudrer de fécule en remuant puis ajouter le vin blanc.
    Couper des dés de pain à piquer sur une fourchette et à tremper dans la fondue provençale.






    (La recette Fondue provençale a été consultée 9531 fois.)

    Recette légume

    Gratin de courge
    Artichaut violet à la vinaigrette
    Gratin de potiron
    Croquettes de pommes de terre
    Flan de courgettes

     

    Recette plat

    Bouillabaisse marseillaise
    Tarte à l'oignon
    Pieds paquets
    Moules à la provençale
    Cade toulonnaise

     


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