GNOCCHIS NIÇOIS : RECETTE GNOCCHIS NIÇOIS
 
Var, Toulon 83

LA RECETTE PROVENÇALE COUP DE COEUR
La soupe de courge est une des recettes préférée des varois.

Au programme courges, pommes de terre et oignon.

• Découvrez la recette de la soupe de courge.
La recette de la soupe de courge.

Recettes :

  • Soupe de courge
  • Bouillabaisse marseillaise
  • Aïoli
  • Vin d'orange
  • Tarte à l'oignon
  • Pompe à l'huile
  • Soupe au pistou
  • Caviar d'aubergine
  • Pieds paquets
  • Moules à la provençale
  • Cade toulonnaise
  • Oreillettes
  • Pissaladière
  • Socca de Nice
  • Brandade de morue
  • Gratin de courge
  • Anchoïade
  • Cuisses de grenouilles à la provençale
  • Vin de noix
  • Compote d'oignons


  • Recette de Cuisine
    Recette Gateau
    Recettes de Provence Alpes Côte d'Azur

    Recette / Gnocchis Niçois

    Le guide gastronomique Toulon.Org, vous propose la recette Gnocchis Niçois.

    Ci-dessous la recette Gnocchis Niçois (plat, pates).

    Ingrédients Gnocchis Niçois :

    Pour 4 personnes :
    - 1kg pommes de terre
    - 250g de farine
    - 2 jaunes d?oeuf
    - 80g de fromage sec râpé
    - 2 cuillères à soupe d'huile d'olive
    - sel et poivre


    Préparation Gnocchis Niçois :

    Préparation : 1h30. Cuisson : 5 mn.
    Laver les pommes de terre et les cuire dans de l'eau bouillante salée pendant 45 minutes.
    Les éplucher et les écraser en purée.
    Ajouter la farine, les jaunes d'oeufs, l?huile d?olive et le poivre en mélangeant.
    Placer un peu de cette pâte sur une planche farinée, la rouler à la main pour former un rouleau d?environ 1cm de diamètre.
    Découper des rouleaux de 2 cm de long et les rouler sur une fourchette pour les former.
    Cuire les gnocchis en les plongeant dans de l?eau bouillante salée jusqu'à ce qu'ils remontent en surface.
    Les égoutter et les servir accompagnés d'une sauce et de fromage râpé.






    (La recette Gnocchis Niçois a été consultée 4706 fois.)

    Recette pates

    Pâtes au pistou
    Raviolis niçois
    Gnocchis Niçois

     

    Recette plat

    Bouillabaisse marseillaise
    Tarte à l'oignon
    Pieds paquets
    Moules à la provençale
    Cade toulonnaise

     


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