GRATIN DE COURGE : RECETTE GRATIN DE COURGE
 
Var, Toulon 83
LA RECETTE PROVENÇALE COUP DE COEUR
La soupe de courge est une des recettes préférée des varois.

Au programme courges, pommes de terre et oignon.

• Découvrez la recette de la soupe de courge.
La recette de la soupe de courge.

Recettes :

  • Soupe de courge
  • Cade toulonnaise
  • Bouillabaisse marseillaise
  • Aïoli
  • Vin d'orange
  • Tarte à l'oignon
  • Pompe à l'huile
  • Soupe au pistou
  • Pieds paquets
  • Caviar d'aubergine
  • Moules à la provençale
  • Oreillettes
  • Socca de Nice
  • Pissaladière
  • Brandade de morue
  • Gratin de courge
  • Anchoïade
  • Cuisses de grenouilles à la provençale
  • Vin de noix
  • Compote d'oignons
    •

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    Recettes de Provence Alpes Côte d'Azur

    Recette / Gratin de courge

    Le guide gastronomique Toulon.Org, vous propose la recette Gratin de courge.

    Ci-dessous la recette Gratin de courge (accompagnement, légume).

    Photo ingrédients Ingrédients Gratin de courge

    Ingrédients Gratin de courge :

    Pour 8 personnes :
    - 500g de courge
    - 75g de semoule fine
    - 80g de sucre poudre
    - 50cl de lait
    - 1 jaune d'oeuf
    - 10 g de beurre

    Photo préparation Préparation Gratin de courge

    Préparation Gratin de courge :

    Préparation : 20mn. Cuisson : 30mn.
    Eplucher la courge et la couper en gros morceaux. Les faire cuire au moins 30 minutes dans l'eau, les égoutter soigneusement et les écraser.
    Faire fondre le beurre, ajouter le lait, la semoule, le sucre en remuant bien jusqu'à ce que le mélange épaississe.
    mettre la purée de courge dans un plat, ajouter le mélange et remuer.
    Cuire au four quelques minutes jusqu'à obtenir une croûte en surface.

    Photo Gratin de courge





    (La recette Gratin de courge a été consultée 101331 fois.)

    Recette légume

    • Gratin de courge
    • Artichaut violet à la vinaigrette
    • Gratin de potiron
    • Croquettes de pommes de terre
    • Flan de courgettes

     

    Recette accompagnement

    • Aïoli
    • Caviar d'aubergine
    • Gratin de courge
    • Compote d'oignons
    • Gratin de potiron

     

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