Toulon .Org vous propose ci-dessous la recette de cuisine provençale Gratin de potiron.
Gratin de potiron (accompagnement, legume)
Ingrédients Gratin de potiron :
Pour 4 personnes :
-1kg de potiron
- 25 cl de crème
- 2 cubes de bouillon de volaille
- 2 jaunes d'oeufs
- une grosse noix de beurre
- sel et poivre
- muscade.
Préparation Gratin de potiron :
Préparation : 20 mn. Cuisson : 30 mn.
Laver et couper le potiron en 4, enlever les pépins et la queue.
Faire bouillir 2 litres d'eau avec les cubes de bouillon. Y plonger les quartiersde potiron pendant 15 minutes. Egoutter et enlever la peau.
Au mixer mélanger les cubes de potiron, la crème, les jaunes d'oeufs, le beurre, le sel, le poivre et la muscade.
Enfourner la préparation pendant 30 minutes
Servir en accompagnement d'une volaille.
Statistiques :
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