Toulon .Org vous propose ci-dessous la recette de cuisine provençale Moules au pastis.
Moules au pastis (plat, fruits-de-mer)
Ingrédients Moules au pastis :
Pour 4 personnes :
- 4 litres de moules
- un verre de pastis
- herbes de Provence
Préparation Moules au pastis :
Préparation : 15mn. Cuisson : 10 min.
Nettoyer les moules.
Faire chauffer les moules dans une cocotte avec un fond d'eau jusqu'à ce qu'elles s'ouvrent.
Enlever les jus de cuisson et saupoudrer d'herbes de Provence.
Arroser de pastis en laissant chauffer et faire flamber.
Servir les moules dans une assiette creuse arrosées du pastis.
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