Recettes :
Soupe de courge
Bouillabaisse marseillaise
Aïoli
Vin d'orange
Cade toulonnaise
Tarte à l'oignon
Pompe à l'huile
Soupe au pistou
Caviar d'aubergine
Pieds paquets
Moules à la provençale
Oreillettes
Socca de Nice
Pissaladière
Brandade de morue
Gratin de courge
Anchoïade
Cuisses de grenouilles à la provençale
Vin de noix
Compote d'oignons
Recette de Cuisine
Recette Gateau
Recettes de Provence Alpes Côte d'Azur
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Le guide gastronomique Toulon.Org, vous propose la recette Omelette provencale.
Ci-dessous la recette Omelette provencale (plat, oeuf).
Ingrédients Omelette provencale :
Pour 4 personnes :
- 6 oeufs
- 1 courgette
- 2 tomates
- 1 poivron
- 50 g de parmesan
- 2 oignons
- ciboulette
- se, poivre
Préparation Omelette provencale :
Préparation : 10mn. Cuisson : 15 mn.
Découper la courgette et le poivron en rondelles, émincer l'oignon et les faire revenir dans une poêle.
Ajouter les tomates coupées en rondelles et cuire à feu doux.
Battre les oeufs en omelette, les assaisonner et les ajouter à la ratatouille.
Rabattre les bords de l'omelette vers le centre et lorsqu'elle est baveuse, ajouter le parmesan et la ciboulette.
Servir l'omelette provençale accompagnée de salade verte.
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