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Cinéma : • Cinéma Ariel Toulon • Cinéma Pathé Grand Ciel • Cinéma Olbia Hyères • Le Royal Toulon • Pathé Liberté Toulon • Cinéma Fréjus • Cinéma Henri Verneuil • Cinéma Eldorado Draguignan • Cinéma Draguignan • Cinéma Saint Tropez Recettes : • Soupe de courge • Vin d'orange • Gratin de courge • Caviar d'aubergine • Brandade de morue • Pieds paquets • Pompe à l'huile • Oreillettes • Cuisses de grenouilles à la provençale • Compote d'oignons |
Recette / OreillettesLe guide gastronomique Toulon.Org, vous propose la recette Oreillettes.Ci-dessous la recette Oreillettes (dessert, beignet). 
Ingrédients Oreillettes : - 250 g de farine - 1 oeuf - 3 cuillères à soupe de crème - 3 cuillères à soupe de fleur d'oranger - 60 gr de beurre - 1 cuillère à soupe de sucre - une pincée de sel 
Préparation Oreillettes : Dans un saladier pétrir la farine et le beurre. Verser tous les ingrédients au centre en terminant par l'oeuf et mélanger (à la main) jusqu'à obtention d'une pâte souple, non collante. Faire une boule et laisser reposer cette pâte pendant au moins une nuit en la recouvrant d'un film alimentaire ou d'un linge humide. Façonner les oreillettes : étaler la pâte au rouleau très finement, découper des rectangles et faire une fente au milieu. Faire chauffer l'huile de tournesol dans une poêle et faites frire chaque morceau de pâte quelques secondes. Retourner quand les bords commencent à dorer puis égoutter sur du papier absorbant. Saupoudrer de sucre en poudre avant de servir. 
En savoir plus : Les oreillettes provençales, sortes de beignets, sont traditionnellement consommées à carnaval et marquent la fin du Carême. Elles prennent le nom de Merveilles à Bordeaux et de Bugnes à Lyon. (La recette Oreillettes a été consultée 26296 fois.) |
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Recette beignet• Oreillettes• Beignet de fleurs de courgettes • Beignets d'aubergines • Chichis fregis • Gansa nissarda |
Recette dessert• Pompe à l'huile• Oreillettes • Confiture d'oranges amères • Confiture de pastèque • Tarte Tropézienne |
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