PAN BAGNAT : RECETTE PAN BAGNAT
 
Var, Toulon 83

LA RECETTE PROVENÇALE COUP DE COEUR
La soupe de courge est une des recettes préférée des varois.

Au programme courges, pommes de terre et oignon.

• Découvrez la recette de la soupe de courge.
La recette de la soupe de courge.

Recettes :

  • Soupe de courge
  • Bouillabaisse marseillaise
  • Aïoli
  • Vin d'orange
  • Tarte à l'oignon
  • Pompe à l'huile
  • Soupe au pistou
  • Caviar d'aubergine
  • Pieds paquets
  • Moules à la provençale
  • Cade toulonnaise
  • Oreillettes
  • Pissaladière
  • Socca de Nice
  • Brandade de morue
  • Gratin de courge
  • Anchoïade
  • Cuisses de grenouilles à la provençale
  • Vin de noix
  • Compote d'oignons


  • Recette de Cuisine
    Recette Gateau
    Recettes de Provence Alpes Côte d'Azur

    Recette / Pan bagnat

    Le guide gastronomique Toulon.Org, vous propose la recette Pan bagnat.

    Ci-dessous la recette Pan bagnat (plat, légume).

    Ingrédients Pan bagnat :

    Pour 4 sandwiches :
    - 4 pains individuels ronds
    - 3 tomates
    - 2 oignons blancs
    - 15 olives noires dénoyautées
    - 4 oeufs
    - 1 gousse d'ail
    - 1 poivron rouge
    - 1 poivron vert
    - 500g de thon
    - huile d'olive
    - basilic, persil, ciboulette
    - sel, poivre


    Préparation Pan bagnat :

    Couper les ingrédients : tomates et oeufs durs en rondelles, oignons émincés, poivrons en lanières, thon émietté. Mélanger tous les ingrédients et les herbes. Couper les pains en deux, frotter l'intérieur avec l'ail et arroser la mie d'huile d'olive.
    Répartir le mélange d'ingrédients et refermer les pains.

    En savoir plus :

    En dialecte niçois, pan banhat signifie pain mouillé. Il s'agit d'un sandwich réalisé dans un pain rond mouillé à l'huile d'olive et composé des ingrédients de la salade niçoise.
    A l'origine à base d'anchois au lieu du thon, il constituait un repas facile à emporter et bon marché pour les pêcheurs.





    (La recette Pan bagnat a été consultée 13023 fois.)

    Recette légume

    Gratin de courge
    Artichaut violet à la vinaigrette
    Gratin de potiron
    Croquettes de pommes de terre
    Flan de courgettes

     

    Recette plat

    Bouillabaisse marseillaise
    Tarte à l'oignon
    Pieds paquets
    Moules à la provençale
    Cade toulonnaise

     


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