PÂTE DE COING : RECETTE PÂTE DE COING
 
Var, Toulon 83

LA RECETTE PROVENÇALE COUP DE COEUR
La soupe de courge est une des recettes préférée des varois.

Au programme courges, pommes de terre et oignon.

• Découvrez la recette de la soupe de courge.
La recette de la soupe de courge.

Recettes :

  • Soupe de courge
  • Bouillabaisse marseillaise
  • Aïoli
  • Vin d'orange
  • Tarte à l'oignon
  • Pompe à l'huile
  • Soupe au pistou
  • Caviar d'aubergine
  • Pieds paquets
  • Moules à la provençale
  • Cade toulonnaise
  • Oreillettes
  • Pissaladière
  • Socca de Nice
  • Brandade de morue
  • Gratin de courge
  • Anchoïade
  • Cuisses de grenouilles à la provençale
  • Vin de noix
  • Compote d'oignons


  • Recette de Cuisine
    Recette Gateau
    Recettes de Provence Alpes Côte d'Azur

    Recette / Pâte de coing

    Le guide gastronomique Toulon.Org, vous propose la recette Pâte de coing.

    Ci-dessous la recette Pâte de coing (dessert, confiserie).

    Ingrédients Pâte de coing :

    Pour 600g de pâte de coing :
    - 1 kg de coing
    - 800 g sucre cristallisé
    - 1 cuillère à soupe de jus de citron


    Préparation Pâte de coing :

    Préparation : 10 mn. Cuisson : 35mn + 5 jours de repos.
    Couper les coings lavés mais non épluchés en quartiers.
    Faire cuire les coings dans une casserole d'eau froide pendant 15 mn après ébullition.
    Egoutter les coings et enlever la peau, les pépins, le coeur et écraser la pulpe.
    Ajouter le sucre et le jus de citron.
    Faire cuire ce mélange 20 mn en remuant jusqu'à ce que la pâte se détache de la casserole.
    Etaler la pâte sur une plaque non métallique huilée.
    Laisser sécher la pâte au frais pendant 5 jours.
    La découper en dés et les rouler dans du sucre cristallisé.






    (La recette Pâte de coing a été consultée 59017 fois.)

    Recette confiserie

    Pâte de coing
    Confiture d'oranges amères
    Confiture de pastèque
    Calissons
    Confiture de tomates vertes

     

    Recette dessert

    Pompe à l'huile
    Oreillettes
    Tarte Tropézienne
    Pâte de coing
    Confiture d'oranges amères

     


    © 06/12/1999 Toulon .org Tous droits réservés. Guide du Grand Toulon - Toulon .info, site d'information - Emploi Var .com, portail d'emploi - Immomonkey .com, petites annonces immobilier - Var .info, guide Varois
    *les sites Toulon.org, Toulon.info, Emploivar.com, Immomonkey.com et Var.info sont totalement indépendants et ne sont pas apparentés à la municipalité de Toulon | Nous contacter