PÂTE DE COING : RECETTE PÂTE DE COING
 
Var, Toulon 83
LA RECETTE PROVENÇALE COUP DE COEUR
La soupe de courge est une des recettes préférée des varois.

Au programme courges, pommes de terre et oignon.

• Découvrez la recette de la soupe de courge.
La recette de la soupe de courge.

Cinéma :

• Cinéma Ariel Toulon
• Cinéma Pathé Grand Ciel
• Cinéma Olbia Hyères
• Le Royal Toulon
• Pathé Liberté Toulon
• Cinéma Fréjus
• Cinéma Henri Verneuil
• Cinéma Eldorado Draguignan
• Cinéma Draguignan
• Cinéma Saint Tropez

Recettes :

• Soupe de courge
• Vin d'orange
• Gratin de courge
• Brandade de morue
• Caviar d'aubergine
• Pieds paquets
• Oreillettes
• Pompe à l'huile
• Cuisses de grenouilles à la provençale
• Compote d'oignons

Recette / Pâte de coing

Le guide gastronomique Toulon.Org, vous propose la recette Pâte de coing.



Ci-dessous la recette Pâte de coing (dessert, confiserie).

Ingrédients Pâte de coing :

Pour 600g de pâte de coing :
- 1 kg de coing
- 800 g sucre cristallisé
- 1 cuillère à soupe de jus de citron


Préparation Pâte de coing :

Préparation : 10 mn. Cuisson : 35mn + 5 jours de repos.
Couper les coings lavés mais non épluchés en quartiers.
Faire cuire les coings dans une casserole d'eau froide pendant 15 mn après ébullition.
Egoutter les coings et enlever la peau, les pépins, le coeur et écraser la pulpe.
Ajouter le sucre et le jus de citron.
Faire cuire ce mélange 20 mn en remuant jusqu'à ce que la pâte se détache de la casserole.
Etaler la pâte sur une plaque non métallique huilée.
Laisser sécher la pâte au frais pendant 5 jours.
La découper en dés et les rouler dans du sucre cristallisé.




(La recette Pâte de coing a été consultée 10853 fois.)

Recette confiserie

• Confiture d'oranges amères
• Confiture de pastèque
• Pâte de coing
• Calissons
• Confiture de tomates vertes

 

Recette dessert

• Oreillettes
• Pompe à l'huile
• Confiture d'oranges amères
• Confiture de pastèque
• Tarte Tropézienne

 

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