Toulon .Org vous propose ci-dessous la recette de cuisine provençale Petits chèvres à l'huile.
Petits chèvres à l'huile (entree, sauce)
Ingrédients Petits chèvres à l'huile :
- petits fromages de chèvre (type picodon)
- thym
- sarriette
- romarin
- poivre noir
- huile d'olive
Préparation Petits chèvres à l'huile :
Disposer les fromages dans un bocal en saupoudrant de thym et de plusieurs grains de poivre chaque couche.
Mettre à la verticale des brins de thym, de sarriette et de romarin.
Recouvrir les fromages d'huile d'olive.
Refermer le bocal et laisser macérer au moins trois semaines.
Servir les petits chèvres à l'huile sur un lit de salade verte et noix, accompagnés de toasts.
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