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Recette / Pompe à l'huileLe guide gastronomique Toulon.Org, vous propose la recette Pompe à l'huile.Ci-dessous la recette Pompe à l'huile (dessert, gateau). 
Ingrédients Pompe à l'huile : - 250 g de farine - 10 g de levure - 75 g de sucre - 1 pincée de sel - 2 cuillères à soupe d'huile d'olive - 1 cuillère à soupe d'huile de fleur d'oranger - 100 gr d'eau 
Préparation Pompe à l'huile : Préparation : 15 mn + 3h 30 de repos. Cuisson : 15 mn. Mélanger la levure, l'eau légèrement tiédie, l'huile d'olive, la fleur d'oranger. verser le mélange sur la farine et laisser lever pendant 3 heures. Etaler la pâte sur une plaque et faire des entailles avec un couteau tranchant. Laisser encore lever 0 heure 30 dans une zone chaude puis mettre au four préchauffé (220°C) pendant 15 minutes. 
En savoir plus : La pompe à l'huile, aussi appelée fougasse d'Arles, est une galette traditionnelle à base de pâte à pain, d'huile d'olive et de sucre, que l'on sert notamment lors de la présentation des 13 desserts à Noël. La fleur d'oranger peut être remplacée par des graines d'anis vert en poudre. (La recette Pompe à l'huile a été consultée 167994 fois.) |
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Recette gateau• Pompe à l'huile• Tarte Tropézienne • Tarte au citron de Menton • Nougat glacé au miel • Tourte de blette |
Recette dessert• Pompe à l'huile• Oreillettes • Tarte Tropézienne • Pâte de coing • Ratafia de jus de raisin |
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