POMPE À L'HUILE : RECETTE POMPE À L'HUILE
 
Toulon

LA RECETTE PROVENÇALE COUP DE COEUR
La soupe de courge est une des recettes préférée des varois.

Au programme courges, pommes de terre et oignon.

• Découvrez la recette de la soupe de courge.
La recette de la soupe de courge.

Recettes :

  • Soupe de courge
  • Vin d'orange
  • Aïoli
  • Bouillabaisse marseillaise
  • Tarte à l'oignon
  • Pompe à l'huile
  • Caviar d'aubergine
  • Pieds paquets
  • Soupe au pistou
  • Moules à la provençale
  • Oreillettes
  • Pissaladière
  • Brandade de morue
  • Gratin de courge
  • Socca de Nice
  • Anchoïade
  • Cuisses de grenouilles à la provençale
  • Vin de noix
  • Cade toulonnaise
  • Compote d'oignons


  • Recette de Cuisine
    Recette Gateau
    Recettes

    Recette / Pompe à l'huile

    Le guide gastronomique Toulon.Org, vous propose la recette Pompe à l'huile.



    Ci-dessous la recette Pompe à l'huile (dessert, gateau).

    Photo ingrédients Ingrédients Pompe à l'huile

    Ingrédients Pompe à l'huile :

    - 250 g de farine
    - 10 g de levure
    - 75 g de sucre
    - 1 pincée de sel
    - 2 cuillères à soupe d'huile d'olive
    - 1 cuillère à soupe d'huile de fleur d'oranger
    - 100 gr d'eau

    Photo préparation Préparation Pompe à l'huile

    Préparation Pompe à l'huile :

    Préparation : 15 mn + 3h 30 de repos. Cuisson : 15 mn.
    Mélanger la levure, l'eau légèrement tiédie, l'huile d'olive, la fleur d'oranger.
    verser le mélange sur la farine et laisser lever pendant 3 heures.
    Etaler la pâte sur une plaque et faire des entailles avec un couteau tranchant.
    Laisser encore lever 0 heure 30 dans une zone chaude puis mettre au four préchauffé (220°C) pendant 15 minutes.


    Photo Pompe à l'huile

    En savoir plus :

    La pompe à l'huile, aussi appelée fougasse d'Arles, est une galette traditionnelle à base de pâte à pain, d'huile d'olive et de sucre, que l'on sert notamment lors de la présentation des 13 desserts à Noël.
    La fleur d'oranger peut être remplacée par des graines d'anis vert en poudre.



    (La recette Pompe à l'huile a été consultée 150778 fois.)

    Recette gateau

    Pompe à l'huile
    Tarte Tropézienne
    Tarte au citron de Menton
    Nougat glacé au miel
    Tourte de blette

     

    Recette dessert

    Pompe à l'huile
    Oreillettes
    Tarte Tropézienne
    Pâte de coing
    Confiture d'oranges amères

     


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