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Toulon .Org vous propose ci-dessous la recette de cuisine provençale Ratafia de jus de raisin.

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Ratafia de jus de raisin (dessert, boisson)


Ingrédients Ratafia de jus de raisin :

Pour 1 litre :
- 1,5 kg de raisin muscat
- 100 g de sucre en poudre
- 50 cl d’alccol de fruits à 40 degrés


Préparation Ratafia de jus de raisin :

Presser les grains de raisin et filtrer leur jus.
Faire chauffer le jus de raisin avec le sucre à feu doux.
Laisser refroidir puis ajouter l'alcool.
Mettre en bouteille et laisser reposer deux mois dans un endroit frais avant de déguster le ratafia.


En savoir plus :

Le ratafia est une liqueur préparée par macération de fruits, de fleurs ou de tiges dans l'alcool.

Statistiques :

La recette Ratafia de jus de raisin a été consultée 4421 fois.


Autre dessert Varois :


Oreillettes, Tarte Tropézienne, Confiture d'oranges amères, Pompe à l'huile, Confiture de pastèque, ...


Autre recettes provençales à base de boisson :


Vin d'orange, Vin de noix, Vin de citron, Ratafia de jus de raisin, Liqueur de coings, ...



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