RATE-RATE : RECETTE RATE-RATE
 
Toulon

LA RECETTE PROVENÇALE COUP DE COEUR
La soupe de courge est une des recettes préférée des varois.

Au programme courges, pommes de terre et oignon.

• Découvrez la recette de la soupe de courge.
La recette de la soupe de courge.

Recettes :

  • Soupe de courge
  • Aïoli
  • Bouillabaisse marseillaise
  • Vin d'orange
  • Tarte à l'oignon
  • Pompe à l'huile
  • Caviar d'aubergine
  • Soupe au pistou
  • Pieds paquets
  • Moules à la provençale
  • Oreillettes
  • Pissaladière
  • Brandade de morue
  • Socca de Nice
  • Gratin de courge
  • Anchoïade
  • Cuisses de grenouilles à la provençale
  • Vin de noix
  • Cade toulonnaise
  • Compote d'oignons


  • Recette de Cuisine
    Recette Gateau
    Recettes

    Recette / Rate-rate

    Le guide gastronomique Toulon.Org, vous propose la recette Rate-rate.



    Ci-dessous la recette Rate-rate (plat, soupe).

    Ingrédients Rate-rate :

    Pour 4 personnes :
    - 4 saucisses à l'ail
    - 4 tranches de pain rassis
    - 120g de fromage râpé
    - 1 oignon
    - 2 gousses d'ail
    - 2 cuillères à soupe d'huile d'olive
    - 2 cuillères à soupe de coulis de tomate
    - sauge
    - sel, poivre


    Préparation Rate-rate :

    Préparation: 5mn. Cuisson: 15mn.
    Eplucher l'ail et l'oignon et hacher l'oignon.
    Piquer les saucisse à l'aide d'une fourchette. Les faire revenir dans de l'huile chaude avec l'oignon.
    Ajouter le coulis de tomates en mélangeant.
    Faire chauffer 1 l d'eau. Le verser sur les saucisses avec la sauge et l'ail. Assaisonner.
    Cuire à feu vif pendant 10mn.
    Dans chaque assiette, servir une saucisse sur les tranches de pain saupoudrées de fromage râpé et recouvrir de soupe.




    (La recette Rate-rate a été consultée 3735 fois.)

    Recette soupe

    Soupe de courge
    Soupe au pistou
    Soupe de moules
    Soupe aux Favouilles
    Aigo Boulido

     

    Recette plat

    Bouillabaisse marseillaise
    Tarte à l'oignon
    Pieds paquets
    Moules à la provençale
    Brandade de morue

     


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