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Recette / Rate-rate

Le guide gastronomique Toulon.Org, vous propose la recette Rate-rate.



Ci-dessous la recette Rate-rate (plat, soupe).

Ingrédients Rate-rate :

Pour 4 personnes :
- 4 saucisses à l'ail
- 4 tranches de pain rassis
- 120g de fromage râpé
- 1 oignon
- 2 gousses d'ail
- 2 cuillères à soupe d'huile d'olive
- 2 cuillères à soupe de coulis de tomate
- sauge
- sel, poivre


Préparation Rate-rate :

Préparation: 5mn. Cuisson: 15mn.
Eplucher l'ail et l'oignon et hacher l'oignon.
Piquer les saucisse à l'aide d'une fourchette. Les faire revenir dans de l'huile chaude avec l'oignon.
Ajouter le coulis de tomates en mélangeant.
Faire chauffer 1 l d'eau. Le verser sur les saucisses avec la sauge et l'ail. Assaisonner.
Cuire à feu vif pendant 10mn.
Dans chaque assiette, servir une saucisse sur les tranches de pain saupoudrées de fromage râpé et recouvrir de soupe.




(La recette Rate-rate a été consultée 3061 fois.)

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