ROUGET EN OURSINADE : RECETTE ROUGET EN OURSINADE
 
Var, Toulon 83

LA RECETTE PROVENÇALE COUP DE COEUR
La soupe de courge est une des recettes préférée des varois.

Au programme courges, pommes de terre et oignon.

• Découvrez la recette de la soupe de courge.
La recette de la soupe de courge.

Recettes :

  • Soupe de courge
  • Bouillabaisse marseillaise
  • Aïoli
  • Vin d'orange
  • Tarte à l'oignon
  • Pompe à l'huile
  • Soupe au pistou
  • Caviar d'aubergine
  • Pieds paquets
  • Cade toulonnaise
  • Moules à la provençale
  • Oreillettes
  • Pissaladière
  • Socca de Nice
  • Brandade de morue
  • Gratin de courge
  • Anchoïade
  • Cuisses de grenouilles à la provençale
  • Vin de noix
  • Compote d'oignons


  • Recette de Cuisine
    Recette Gateau
    Recettes de Provence Alpes Côte d'Azur

    Recette / Rouget en oursinade

    Le guide gastronomique Toulon.Org, vous propose la recette Rouget en oursinade.

    Ci-dessous la recette Rouget en oursinade (plat, poisson).

    Ingrédients Rouget en oursinade :

    Pour 4 personnes :
    - 8 rougets-barbet
    - 4 oursins
    - 1 gousse d'ail
    - huile d'olive
    - cerfeuil
    - sel, poivre


    Préparation Rouget en oursinade :

    Préparation : 10 mn. Cuisson : 10 mn.
    Nettoyer et vider les rougets en conservant le foie.
    Faire griller les rougets badigeonnés d'huile d'olive 5 mn de chaque côté.
    Mixer l'ail avec les foies des rougets.
    Prélever les oeufs des oursins et les ajouter.
    Ajouter le cerfeuil, assaisonner et arroser d'un filet d'huile d'olive.






    (La recette Rouget en oursinade a été consultée 2228 fois.)

    Recette poisson

    Bouillabaisse marseillaise
    Brandade de morue
    Poulpe en daube
    Bourride Sétoise
    Filets de rougets poêlés

     

    Recette plat

    Bouillabaisse marseillaise
    Tarte à l'oignon
    Pieds paquets
    Cade toulonnaise
    Moules à la provençale

     


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