SOUPE AU THYM ET AUX CAROTTES : RECETTE SOUPE AU THYM ET AUX CAROTTES
 
Var, Toulon 83
LA RECETTE PROVENÇALE COUP DE COEUR
La soupe de courge est une des recettes préférée des varois.

Au programme courges, pommes de terre et oignon.

• Découvrez la recette de la soupe de courge.
La recette de la soupe de courge.

Recettes :

  • Soupe de courge
  • Bouillabaisse marseillaise
  • Aïoli
  • Vin d'orange
  • Tarte à l'oignon
  • Pompe à l'huile
  • Soupe au pistou
  • Caviar d'aubergine
  • Pieds paquets
  • Moules à la provençale
  • Cade toulonnaise
  • Oreillettes
  • Pissaladière
  • Socca de Nice
  • Brandade de morue
  • Gratin de courge
  • Anchoïade
  • Cuisses de grenouilles à la provençale
  • Vin de noix
  • Compote d'oignons
    •

    Recette de Cuisine
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    Recettes de Provence Alpes Côte d'Azur

    Recette / Soupe au thym et aux carottes

    Le guide gastronomique Toulon.Org, vous propose la recette Soupe au thym et aux carottes.

    Ci-dessous la recette Soupe au thym et aux carottes (entrée, soupe).

    Photo ingrédients Ingrédients de la soupe au thym

    Ingrédients Soupe au thym et aux carottes :

    Pour 4 personnes :
    - 1kg de carottes
    - 2 oignons
    - 40g d'ail haché
    - 1 grosse branche de thym
    - 20cl de lait
    - 20cl de crème
    - 1 bouillon de poule
    - sel, poivre


    Photo préparation Préparation de la soupe au thym

    Préparation Soupe au thym et aux carottes :

    Préparation : 15 mn. Cuisson : 25 mn.
    Eplucher les carottes, les laver et les couper en rondelles.
    Eplucher les oignons et les couper finement.

    Dans la cocotte, mettre 2l d'eau, verser les oignons, les carottes, l'ail, la branche de thym.
    Ajouter le bouillon de poule.
    Saler et poivrer.

    Fermer la cocotte et laisser cuire 20mn après la rotation de la soupape.
    Retirer le thym et le trop plein de bouillon.
    Mixer l'ensemble puis ajouter le lait préalablement chauffé.
    Verser la crème et servir aussitôt.

    Photo Soupe au thym





    (La recette Soupe au thym et aux carottes a été consultée 2653 fois.)

    Recette soupe

    • Soupe de courge
    • Soupe au pistou
    • Soupe de moules
    • Soupe aux Favouilles
    • Aigo Boulido

     

    Recette entrée

    • Soupe de courge
    • Soupe au pistou
    • Pissaladière
    • Artichaut violet à la vinaigrette
    • Soupe de moules

     

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