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Recettes : • Soupe de courge • Vin d'orange • Caviar d'aubergine • Brandade de morue • Oreillettes • Pieds paquets • Gratin de courge • Pompe à l'huile • Vin de noix • Cuisses de grenouilles à la provençale • Compote d'oignons • Moules à la provençale • Confiture d'oranges amères • Vin de citron • Bouillabaisse marseillaise • Gratin de potiron • Pissaladière • Anchoïade • Tarte Tropézienne • Cade toulonnaise Recette de cuisine facile Recettes |
Recette / Soupe de moulesLe guide gastronomique Toulon.Org, vous propose la recette Soupe de moules.Ci-dessous la recette Soupe de moules (entrée, soupe). Ingrédients Soupe de moules : Pour 4 personnes : - 1.5 kg de moules - 2 oignons - 80 g de crème fraîche - 20 cl de vin blanc - 4 cl d'huile d'olive - 1 cuillère à café de maïzena - Safran - poivre Préparation Soupe de moules : Préparation : 15mn. Cuisson : 15 mn. Gratter et laver les moules. Faire suer les oignons hachés dans de l'huile puis ajouter les moules et le vin blanc. Cuire à couvert jusqu'à ce que les moules s'ouvrent. Enlever les coquilles des moules et filtrer le jus de cuisson. Verser petit à petit le jus de moules sur la maïzena et porter à ébullition en remuant sans cesse. Assaisonner et ajouter le safran. Ajouter les moules et finir de chauffer avant de servir aussitôt. (La recette Soupe de moules a été consultée 7143 fois.) |
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Recette soupe• Soupe de courge• Soupe au pistou • Soupe de moules • Oursinade marseillaise • Soupe aux Favouilles |
Recette entrée• Soupe de courge• Pissaladière • Soupe au pistou • Beignet de fleurs de courgettes • Fougasse |
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