Var, Toulon 83

LA RECETTE PROVENÇALE COUP DE COEUR
La soupe de courge est une des recttes préférée des varois.

Au programme courges, pommes de terre et oignon.

• Découvrez la recette de la soupe de courge.
La recette de la soupe de courge.

Cinéma :

Cinéma Ariel Toulon
Cinéma Pathé Grand Ciel
Cinéma Olbia Hyères
Le Royal Toulon
Pathé Liberté Toulon
Cinéma Fréjus
Cinéma Henri Verneuil
Cinéma Eldorado Draguignan
Cinéma Draguignan
Cinéma Saint Tropez

Recettes :

Soupe de courge
Vin d'orange
Caviar d'aubergine
Gratin de courge
Pieds paquets
Vin de noix
Brandade de morue
Cuisses de grenouilles à la provençale
Pompe à l'huile
Moules à la provençale

Recette / Soupe de moules

Le guide gastronomique Toulon.Org, vous propose la recette Soupe de moules.



Ci-dessous la recette Soupe de moules (entrée, soupe).

Ingrédients Soupe de moules :

Pour 4 personnes :
- 1.5 kg de moules
- 2 oignons
- 80 g de crème fraîche
- 20 cl de vin blanc
- 4 cl d'huile d'olive
- 1 cuillère à café de maïzena
- Safran
- poivre


Préparation Soupe de moules :

Préparation : 15mn. Cuisson : 15 mn.
Gratter et laver les moules.
Faire suer les oignons hachés dans de l'huile puis ajouter les moules et le vin blanc.
Cuire à couvert jusqu'à ce que les moules s'ouvrent.
Enlever les coquilles des moules et filtrer le jus de cuisson.
Verser petit à petit le jus de moules sur la maïzena et porter à ébullition en remuant sans cesse.
Assaisonner et ajouter le safran.
Ajouter les moules et finir de chauffer avant de servir aussitôt.




(La recette Soupe de moules a été consultée 3123 fois.)

Recette soupe

Soupe de courge
Soupe au pistou
Soupe de moules
Oursinade marseillaise
Soupe aux Favouilles

 

Recette entrée

Soupe de courge
Pissaladière
Soupe au pistou
Fougasse
Beignet de fleurs de courgettes

 


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