STEAK AUX ANCHOIS : RECETTE STEAK AUX ANCHOIS
 
Var, Toulon 83

LA RECETTE PROVENÇALE COUP DE COEUR
La soupe de courge est une des recettes préférée des varois.

Au programme courges, pommes de terre et oignon.

• Découvrez la recette de la soupe de courge.
La recette de la soupe de courge.

Recettes :

  • Soupe de courge
  • Bouillabaisse marseillaise
  • Aïoli
  • Vin d'orange
  • Tarte à l'oignon
  • Pompe à l'huile
  • Soupe au pistou
  • Caviar d'aubergine
  • Pieds paquets
  • Moules à la provençale
  • Cade toulonnaise
  • Oreillettes
  • Pissaladière
  • Socca de Nice
  • Brandade de morue
  • Gratin de courge
  • Anchoïade
  • Cuisses de grenouilles à la provençale
  • Vin de noix
  • Compote d'oignons


  • Recette de Cuisine
    Recette Gateau
    Recettes de Provence Alpes Côte d'Azur

    Recette / Steak aux anchois

    Le guide gastronomique Toulon.Org, vous propose la recette Steak aux anchois.

    Ci-dessous la recette Steak aux anchois (plat, viande).

    Photo ingrédients Ingrédients du steak aux anchois

    Ingrédients Steak aux anchois :

    Pour 2 personnes :
    - 2 steaks
    - 1 cuillère à soupe d'huile
    - 6 filets d'anchois
    - 30g de beurre
    - 2 tomates
    - Sel et poivre


    Photo préparation Préparation du steak aux anchois

    Préparation Steak aux anchois :

    Préparation : 15 mn. Cuisson : 10 mn.
    Mixer les anchois en purée et les malaxer avec 30g de beurre et un peu de poivre.

    Faire cuire les steaks à feu vif à la poêle avec très peu d'huile.
    Les retourner et les poivrer en fin de cuisson et les réserver au chaud.

    Laver les tomates et les couper en deux. Les cuire sur la face coupée pour saisir la pulpe 2 à 3mn.
    Les retourner sur l'autre face et laisser cuire 2 à 3mn.

    Chauffer le mélange beurre anchois et verser sur les steaks.
    Présenter les steaks entourés des tomates sautées et de la salade.

    Photo Steak aux anchois





    (La recette Steak aux anchois a été consultée 2793 fois.)

    Recette viande

    Pieds paquets
    Cuisses de grenouilles à la provençale
    Alouettes sans tête
    Daube provencale
    Lapin sauté

     

    Recette plat

    Bouillabaisse marseillaise
    Tarte à l'oignon
    Pieds paquets
    Moules à la provençale
    Cade toulonnaise

     


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