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Recette / Tian de sardinesLe guide gastronomique Toulon.Org, vous propose la recette Tian de sardines.Ci-dessous la recette Tian de sardines (plat, poisson). Ingrédients Tian de sardines : Pour 4 personnes : - 700g de sardines fraîches - 350g de pommes de terre - 130g d'oignons - 3 tomates - 80g d'olives noires - 5 cl de vin blanc - chapelure - huile d'olive - 1 gousse d'ail - basilic, persil - sel, poivre Préparation Tian de sardines : Préparation : 30 mn. Cuisson : 20mn. Faire revenir l'ail haché et les oignons émincés dans de l'huile d'olive. Puis les mettre au fond d'un plat graissé. Disposer par dessus des couches alternées de sardines, fines rondelles de pommes de terre et de tomates. Ajouter en couches successives les sardines en étoile en alternant avec une couche de pommes de terre et de tomates coupées en rondelles, en terminant par une couche de sardines. Arroser de vin blanc et saupoudrer de chapelure. Cuire au four à 210°C pendant 20 mn. Une fois sorti du four, ajouter les olives, le persil et le basilic hachés. (La recette Tian de sardines a été consultée 4513 fois.) |
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Recette poisson• Bouillabaisse marseillaise• Brandade de morue • Poulpe en daube • Bourride Sétoise • Filets de rougets poêlés |
Recette plat• Bouillabaisse marseillaise• Tarte à l'oignon • Cade toulonnaise • Pieds paquets • Moules à la provençale |
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