Recettes :
Soupe de courge
Bouillabaisse marseillaise
Aïoli
Vin d'orange
Cade toulonnaise
Tarte à l'oignon
Pompe à l'huile
Soupe au pistou
Caviar d'aubergine
Pieds paquets
Moules à la provençale
Oreillettes
Socca de Nice
Pissaladière
Brandade de morue
Gratin de courge
Anchoïade
Cuisses de grenouilles à la provençale
Vin de noix
Compote d'oignons
Recette de Cuisine
Recette Gateau
Recettes de Provence Alpes Côte d'Azur
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Le guide gastronomique Toulon.Org, vous propose la recette Vin de cerise.
Ci-dessous la recette Vin de cerise (apéritif, boisson).
Ingrédients Vin de cerise :
Pour environ 2 litres :
- 10 kg de cerises
- 1 kg de sucre en poudre
- 0,5 l d'eau de vie de fruits
- 6 g de levure de bière
- 1 l d'eau
- cannelle, muscade
Préparation Vin de cerise :
Dénoyauter puis écraser les cerises pour récupérer leur jus.
Délayer la levure de bière dans de l'eau tiède.
Filtrer le jus des cerises et ajouter la levure délayée, le sucre, la cannelle, la muscade et l'eau de vie.
Laisser fermenter pendant 2 semaines.
Faire décanter et laisser reposer 3 mois avant de mettre en bouteille.
(La recette Vin de cerise a été consultée 14878 fois.)
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