Recettes :
• Soupe de courge
• Vin d'orange
• Caviar d'aubergine
• Brandade de morue
• Oreillettes
• Pieds paquets
• Gratin de courge
• Pompe à l'huile
• Vin de noix
• Cuisses de grenouilles à la provençale
• Compote d'oignons
• Moules à la provençale
• Confiture d'oranges amères
• Vin de citron
• Bouillabaisse marseillaise
• Gratin de potiron
• Pissaladière
• Anchoïade
• Tarte Tropézienne
• Cade toulonnaise
Recette de cuisine facile
Recettes
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Le guide gastronomique Toulon.Org, vous propose la recette Vin de noix.
Ci-dessous la recette Vin de noix (apéritif, boisson).
Ingrédients Vin de noix :
Pour 4 litres :
- 10 noix vertes entières
- 1 orange non traitée
- 3,5 litres de vin rouge à 13 degrés
- 0.5 litre d'alcool à 40 degrés
- 500 g de sucre cristallisé
Préparation Vin de noix :
Concasser les noix avec les écorces comprises.
Couper l'orange lavée mais non pelée en dés.
Mélanger tous l'ensemble des ingrédients et fermer le bocal.
Laissez macérer 40 jours en mélangeant tous les jours.
Filtrer le vin et le mettre en bouteille.
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