RESTAURANT LOGIS DU GUETTEUR LES ARCS SUR ARGENS sur Toulon .Org

Restaurant Var / Restaurant Les Arcs sur Argens / Restaurant Logis du Guetteur

I - Description du Restaurant Logis du Guetteur :

Ce château fort du Xe siècle entièrement rénové impose par sa prestance le respect, décoré avec le plus grand soin il offre à ses hôtes un moment exceptionnel.
Il domine la vallée de l'Argens et offre l'image d'un paysage à perte de vue.
Le restaurant à pris place sous des voutes cellulaires au prés de la cheminée où crépite l'hiver un grand feu de bois.
L'été sur la terrasse au bord de la piscine, les tables sont dressées pour déguster les petits plats préparés avec passion par Max Callégari.

II - Carte et tarifs du Restaurant Logis du Guetteur :

De 39€ et 60€
39 €
Amuse bouche
Le Pied de cochon en palet, salade mélangée ou l'assiette de petits farcis Provençaux
Le risotto crémeux, grosses crevettes Rôties et jus de homard ou râble de lapin farci aux épinards truffes,
Ragoût de lentilles et légumes.
Choix des douceurs
60 €
Les grosses ravioles à la ricotta aux champignons de saison et truffes
Ou Foie gras en terrine, ananas, tomate, betterave, miel, pop corn au vinaigre balsamique
Ou velouté de marrons, Foie gras poêlé, homard au lard cuit en cocotte.
L'attention du chef
Cabillaud poêlé en aïoli allégé, petits légumes Truffés, huile de mandarine
Ou Selle d'agneau au basilic, Le carré fumé à la Nigelle, Tian de légumes provençaux, jus de figatteli au genièvre
Ou
Le Pigeon entièrement désossé, les cuisses façon caillette, pommes de terre grillées, échalotes confites au vin rouge et champignons des bois
Ou filet de boeuf Rossini, cocotte de légumes au beurre de truffes
Fromage de brie Mascarpone et Truffe, Chutney de fruits.

III - Ouverture du Restaurant Logis du Guetteur :

Fermé du 17 février au 18 mars

IV - Contact du Restaurant Logis du Guetteur :

Restaurant Logis du Guetteur
Place du château
83460 Les Arcs

Tel : 04.94.99.51.10
Fax : 04.94.99.51.29

Adresse Email : contact@logiduguetteur.com
Site Internet : http://www.logisduguetteur.com/

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