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Restaurant Var / Restaurant Saint Raphaël / Restaurant San PedroI - Description du Restaurant San Pedro :En plein coeur de la pinède du calme cartier de Valescure l'hôtel San Pedro vous accueille dans le charme tout particulier d'une Bastide au charme médiéval et Provençal. Le restaurant les jardin de San Pedro, en salle aux arches voûtée ou sur la terrasse au bord de la piscine, vous propose une cuisine recherchée ou les goûts de la Provence sont mis à l'honneur. II - Carte et tarifs du Restaurant San Pedro : Des Menus au nom évocateur « Au fil du temps » « sous les Pins » « plaisir des sens » sont tout à votre gourmandise? 25 € Menu « Au Fil du temps » Entrée Mousse de saumon à la crème de mangue Ou crème brulée aux petits champignons des bois Plat Filet de truite aux baies rouges et tagliatelles au basilic Ou Pavé de veau sauce amaretto, julienne de poivrons et mousseline de légumes Dessert Tarte au citron meringuée ou dessert du jour. Menu « demi-pension » Entrées au choix Avocat crevette sauce cocktail Ou cuisse de caille au soja Ou millefeuille de tomates à l'orange Plat Dos de saumon et gambas grillées à la plancha Ou pavé de veau aux truffes Ou Rumsteck aux petits champignons des bois. Dessert Bavarois aux fruits Ou Dôme au chocolat noir Ou Saint Marcelin « Sous les Pins » Entrée Terrine de Foie Gras aux fruits de saison ou Sushi de volaille et langoustine cuit vapeur Plat Filet de Daurade sauce coco curry, pomme de terre vapeur ou Magret de canard sauce au pin d'épice, pommes caramélisées et lasagne de légume Dessert Gratin de poires aux groseilles ou Vacherin aux fruits rouges. 39 € « Plaisir des sens » Entrée Pavé de Foie Gras en Aumônière d'épinards, jus déglacé et crème Balsamique Ou Millefeuille de mousse d'avocat et chair de crabe légèrement épicée. Sauce verte à l'estragon et ciboulette Plat Méli-mélo de Saint Jacques et Gambas sur fondue de blanc de poireaux Ou Filet de Boeuf aux trompettes de la mort, mousseline de légumes et pomme confites Dessert Assortiment de fromages affinés par Maître Belot Ou Cassonade de fruits frais avec boule de glace ou salade de fruits ou Charlotte fondante aux éclats de marrons. III - Ouverture du Restaurant San Pedro : Ouvert toute l'année IV - Contact du Restaurant San Pedro : Restaurant San Pedro 890 av Colonel Brooke 83700 saint Raphaël Tel : 04.94.19.90.20 Fax : 04.94.19.90.21 Adresse Email : info@hotelsanpedro.fr Site Internet : http://www.hotelsanpedro.fr/
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